Het rookboek

Vlees, vis, groente, fruit & meer conserveren & bereiden

Auteur Jeremy Schmid

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Alle boeken met zorg gecontroleerd
Voor 15:00u besteld, dezelfde dag verzonden

35,⁹⁰

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Als nieuw

35,⁹⁰

Het rookboek

Als nieuw

35,⁹⁰

ISBN

9789048311637

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands

Auteur

Jeremy Schmid

Uitgeverij

Veltman Uitgevers B.V.

Jaar van uitgifte

2015

Aantal pagina's

160

Waar gaat het over?

Roken is een eeuwenoude, breed toepasbare manier om voedsel te conserveren. De verleidelijke geur van rokend hout is maar moeilijk te weerstaan, maar je hoeft niet per se naar buiten om de zoete, zoute, gerookte smaak te bereiken.Jeremy beschrijft het verschil tussen warm en koud roken en laat zien hoe je met behulp van specerijen de perfecte smaakbalans in gerookt voedsel bereikt. De prachtige stap-voor-stap-foto's helpen bij het rookproces.

Lees verder