• Voor 15:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Het koosjere bakboek

Auteur Frans Buijs
Het koosjere bakboek
Het koosjere bakboek achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
nog 1 op voorraad

31,25

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Het koosjere bakboek
Het koosjere bakboek
Als nieuw
31,25
ISBN
9789064461002
Bindwijze
Paperback
Taal
Nederlands
Auteur
Frans Buijs
Uitgeverij
Stichting Amphora Books
Jaar van uitgifte
2017
Aantal pagina’s
120

Waar gaat het over?

Het Koosjere Bakboek
Een Nederlands bakboek dat de lezer toegang geeft tot de vrijwel
verdwenen wereld van de koosjere bakkerij - dit is een bijzondere
uitgave. In 2008 sloot - na honderd jaren - de koosjere bakkerij
Theeboom zijn deuren. De winkel, die in 1908 werd opgericht door
Mozes Theeboom, begon aan de Weesperstraat in Amsterdam en
breidde zich allengs uit. Er waren Theeboom-filialen aan de sjieke
Apollolaan en in de Maasstraat. Bakkerij Theeboom zat ook nog enige
tijd aan de Jodenbreestraat totdat dit pand werd gesloopt vanwege
de stadsvernieuwing rond het Waterlooplein. In 2008 was het dan
echt voorbij en sloot de Amsterdamse firma Theeboom voorgoed zijn
deuren.
In Nederland zijn er nog maar een beperkt aantal bakkerijen die
onder rabbinaal toezicht brood en banket verkopen. Daarnaast zijn
er de boeken waarin de Joodse keuken centraal staat, die dan vrijwel
allemaal in de USA of Engeland werden geschreven en uitgegeven.
Dat is ook de reden waarom uitgeverij Amphora Books aan Frans Buijs
vroeg een koosjer bakboek samen te stellen voor de Nederlandse kook
& bak-enthousiasten. Frans Buijs verzamelde 109 recepten die behoren
tot het assortiment van de koosjere bakkerij. In dit boek treft de lezer
ook diverse cultuurhistorische weetjes en feiten aan, over de bolus, de
Joodse makroon, de matze, enzovoort.

109 recepten, verzameld door Frans Buijs
Geïllustreerd door Jaron Beekes
Met een inleiding door Janny van der Heijden
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Basis kookboeken

Esther van der Broek
Oosterhout Kookt
70% korting
nog 1 op voorraad
34,40
Pastry in Europe 2010
Norbert Koreman
Pastry in Europe 2010
70% korting
nog 1 op voorraad
34,40
BBQ Feest op de rooster
Meerdere auteurs
BBQ Feest op de rooster
70% korting
nog 1 op voorraad
32,50
Liefde voor hem
Liefde voor hem
Tweedehands Beetje gebruikt
4,75
Herman den Blijker | Boek Herman & BBQ
Herman den Blijker | Boek Herman & BBQ
Tweedehands Als nieuw
5,45
Esther van der Broek
Oosterhout Kookt
70% korting
nog 1 op voorraad
34,40
Pastry in Europe 2010
Norbert Koreman
Pastry in Europe 2010
70% korting
nog 1 op voorraad
34,40
BBQ Feest op de rooster
Meerdere auteurs
BBQ Feest op de rooster
70% korting
nog 1 op voorraad
32,50
Liefde voor hem
Liefde voor hem
Tweedehands Beetje gebruikt
4,75
Herman den Blijker | Boek Herman & BBQ
Herman den Blijker | Boek Herman & BBQ
Tweedehands Als nieuw
5,45

Anderen bekeken ook

Fondue en barbecue
Els van Limburgh & Kathinka de Monchy
Fondue en barbecue
4,30
Auteur Onbekend
Fijne Turkse keuken
70% korting
6,80
Turkse keuken
Ingrid de Vries-Boers
Turkse keuken
70% korting
6,40
Heerlijke kerstgerechten
Wiebe Andringa
Heerlijke kerstgerechten
40% korting
4,25
Barbecue, grill, gourmet en fondue
I. van Blommestein
Barbecue, grill, gourmet en fondue
70% korting
13,10
Recepten uit de joodse keuken toen en nu
Polak
Recepten uit de joodse keuken toen en nu
sorry, niet op voorraad
Creatief Koken Frans
Onbekend
Creatief Koken Frans
sorry, niet op voorraad
Joodse keuken nieuwe stijl
Meyer
Joodse keuken nieuwe stijl
sorry, niet op voorraad