• 30 dagen retourgarantie
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Het koosjere bakboek

Auteur Frans Buijs
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
Het koosjere bakboek
Het koosjere bakboek achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
Alleen nog tweedehands verkrijgbaar

41,90

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Het koosjere bakboek
Het koosjere bakboek
Als nieuw
41,90
523701398
ISBN
9789064461002
Bindwijze
Paperback
Taal
Nederlands
Auteur
Frans Buijs
Uitgeverij
Amphora Books
Jaar van uitgifte
2017
Aantal pagina's
120

Waar gaat het over?

Het Koosjere Bakboek
Een Nederlands bakboek dat de lezer toegang geeft tot de vrijwel
verdwenen wereld van de koosjere bakkerij - dit is een bijzondere
uitgave. In 2008 sloot - na honderd jaren - de koosjere bakkerij
Theeboom zijn deuren. De winkel, die in 1908 werd opgericht door
Mozes Theeboom, begon aan de Weesperstraat in Amsterdam en
breidde zich allengs uit. Er waren Theeboom-filialen aan de sjieke
Apollolaan en in de Maasstraat. Bakkerij Theeboom zat ook nog enige
tijd aan de Jodenbreestraat totdat dit pand werd gesloopt vanwege
de stadsvernieuwing rond het Waterlooplein. In 2008 was het dan
echt voorbij en sloot de Amsterdamse firma Theeboom voorgoed zijn
deuren.
In Nederland zijn er nog maar een beperkt aantal bakkerijen die
onder rabbinaal toezicht brood en banket verkopen. Daarnaast zijn
er de boeken waarin de Joodse keuken centraal staat, die dan vrijwel
allemaal in de USA of Engeland werden geschreven en uitgegeven.
Dat is ook de reden waarom uitgeverij Amphora Books aan Frans Buijs
vroeg een koosjer bakboek samen te stellen voor de Nederlandse kook
& bak-enthousiasten. Frans Buijs verzamelde 109 recepten die behoren
tot het assortiment van de koosjere bakkerij. In dit boek treft de lezer
ook diverse cultuurhistorische weetjes en feiten aan, over de bolus, de
Joodse makroon, de matze, enzovoort.

109 recepten, verzameld door Frans Buijs
Geïllustreerd door Jaron Beekes
Met een inleiding door Janny van der Heijden
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Basis kookboeken

Het nieuwe zoet!
SGeSL
Het nieuwe zoet!
21,55
Zo bakt Nederland
Irene Lelieveld
Zo bakt Nederland
16,00
ZUS & ZO
J.J. van Sluijters
ZUS & ZO
8,00
koffietafelboek
Food
C. Teubner
Food
57,00
Taarten versieren / Stap voor stap
Ann Pickard
Taarten versieren / Stap voor stap
25% korting
34,40 25,80
Taarten versieren / Stap voor stap
Ann Pickard
Taarten versieren / Stap voor stap
25% korting
9,75 7,31
Het nieuwe zoet!
SGeSL
Het nieuwe zoet!
21,55
Zo bakt Nederland
Irene Lelieveld
Zo bakt Nederland
16,00
ZUS & ZO
J.J. van Sluijters
ZUS & ZO
8,00
koffietafelboek
Food
C. Teubner
Food
57,00
Taarten versieren / Stap voor stap
Ann Pickard
Taarten versieren / Stap voor stap
25% korting
34,40 25,80
Taarten versieren / Stap voor stap
Ann Pickard
Taarten versieren / Stap voor stap
25% korting
9,75 7,31

Anderen bekeken ook

Heerlijke kerstgerechten
Wiebe Andringa
Heerlijke kerstgerechten
25% korting
3,19
Fondue en barbecue
Els van Limburgh & Kathinka de Monchy
Fondue en barbecue
Geef me een seintje
Turkse keuken
Ingrid de Vries-Boers
Turkse keuken
Geef me een seintje
Auteur Onbekend
Fijne Turkse keuken
Geef me een seintje
Recepten uit de joodse keuken toen en nu
Polak
Recepten uit de joodse keuken toen en nu
Geef me een seintje
Barbecue, grill, gourmet en fondue
I. van Blommestein
Barbecue, grill, gourmet en fondue
Geef me een seintje
Creatief Koken Frans
Onbekend
Creatief Koken Frans
Geef me een seintje
Joodse keuken nieuwe stijl
Meyer
Joodse keuken nieuwe stijl
Geef me een seintje