Het koosjere bakboek

Auteur Frans Buijs

Maak tweedehands je eerste keus

4=3 actie op alles! Tot en met zondag 1 december.
Alle boeken zijn met de hand gecontroleerd
30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

4=3 actie

Sorry, niet op voorraad

ISBN

9789064461002

Bindwijze

Paperback

Taal

Overig

Auteur

Frans Buijs

Uitgeverij

Stichting Amphora Books

Jaar van uitgifte

2017

Aantal pagina’s

120

Waar gaat het over?

Het Koosjere Bakboek Een Nederlands bakboek dat de lezer toegang geeft tot de vrijwel verdwenen wereld van de koosjere bakkerij - dit is een bijzondere uitgave. In 2008 sloot - na honderd jaren - de koosjere bakkerij Theeboom zijn deuren. De winkel, die in 1908 werd opgericht door Mozes Theeboom, begon aan de Weesperstraat in Amsterdam en breidde zich allengs uit. Er waren Theeboom-filialen aan de sjieke Apollolaan en in de Maasstraat. Bakkerij Theeboom zat ook nog enige tijd aan de Jodenbreestraat totdat dit pand werd gesloopt vanwege de stadsvernieuwing rond het Waterlooplein. In 2008 was het dan echt voorbij en sloot de Amsterdamse firma Theeboom voorgoed zijn deuren. In Nederland zijn er nog maar een beperkt aantal bakkerijen die onder rabbinaal toezicht brood en banket verkopen. Daarnaast zijn er de boeken waarin de Joodse keuken centraal staat, die dan vrijwel allemaal in de USA of Engeland werden geschreven en uitgegeven. Dat is ook de reden waarom uitgeverij Amphora Books aan Frans Buijs vroeg een koosjer bakboek samen te stellen voor de Nederlandse kook & bak-enthousiasten. Frans Buijs verzamelde 109 recepten die behoren tot het assortiment van de koosjere bakkerij. In dit boek treft de lezer ook diverse cultuurhistorische weetjes en feiten aan, over de bolus, de Joodse makroon, de matze, enzovoort. 109 recepten, verzameld door Frans Buijs Geïllustreerd door Jaron Beekes Met een inleiding door Janny van der Heijden

Lees verder

Recensies

0 recensies

Inloggen

Je e-mailadres

Je wachtwoord

Helaas zijn er geen recensies op dit boek

Meer in Basis kookboeken

Lelia Castello

Airfryer - Snel & Simpel

4=3 actie

8,⁹⁰

Jelte Van Roy

Wereldballen

4=3 actie

nog 1 op voorraad

30,⁷⁰

Ronald Timmermans

Wild

4=3 actie

nog 1 op voorraad

37,⁰⁰

C. Teubner

Food

4=3 actie

nog 1 op voorraad

21,⁰⁰

Sylvia Witteman

Het Bearnaisesyndroom

4=3 actie

5,⁴⁵

Lelia Castello

Airfryer - Snel & Simpel

4=3 actie

8,⁹⁰

Jelte Van Roy

Wereldballen

4=3 actie

nog 1 op voorraad

30,⁷⁰

Ronald Timmermans

Wild

4=3 actie

nog 1 op voorraad

37,⁰⁰

C. Teubner

Food

4=3 actie

nog 1 op voorraad

21,⁰⁰

Sylvia Witteman

Het Bearnaisesyndroom

4=3 actie

5,⁴⁵

Anderen bekeken ook

Ingrid de Vries-Boers

Turkse keuken

30% korting

4=3 actie

5,⁹⁵

Els van Limburgh & Kathinka de Monchy

Fondue en barbecue

4=3 actie

4,³⁰

Auteur Onbekend

Fijne Turkse keuken

30% korting

4=3 actie

6,⁸⁰

Wiebe Andringa

Heerlijke kerstgerechten

4=3 actie

5,⁰⁰

I. van Blommestein

Barbecue, grill, gourmet en fondue

4=3 actie

14,²⁰

Polak

Recepten uit de joodse keuken toen en nu

sorry, niet op voorraad

Onbekend

Creatief Koken Frans

sorry, niet op voorraad

Meyer

Joodse keuken nieuwe stijl

sorry, niet op voorraad