Groot handboek Aziatisch koken

Ingrediënten - kookrtechnieken - recepten

Auteur CLAUDIA BRUCKMANN

Groot handboek Aziatisch koken achterkant

Maak tweedehands je eerste keus

Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Alle boeken met zorg gecontroleerd
Op werkdagen voor 15:00u besteld, vandaag verzonden.

3+1 actie

10,²⁵

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Beetje gebruikt

10,²⁵

Groot handboek Aziatisch koken

Beetje gebruikt

10,²⁵

ISBN

9789044728545

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands

Auteur

CLAUDIA BRUCKMANN

Uitgeverij

Deltas/Chantecler

Jaar van uitgifte

2010

Aantal pagina's

416

Waar gaat het over?

Ingrediënten - kookrtechnieken - recepten

Kip tandoori, lamscurry, wokgroenten met tofoe, dim-sum, soba met tonijn, zoetzure eend, bami goreng, biryanirijst, Thaise garnalensoep, rundvleesreepjes met chilisaus… Liefhebbers van de Aziatische keuken met zijn rijkdom aan smaken - van pikant en hartig tot zoetzuur en romig zacht - kunnen hun hart ophalen, want in dit lijvige handboek staan recepten voor snacks, soepen, salades, gerechten met groenten, vis en vlees, en ten slotte heerlijke desserts uit verschillende Oosterse landen. Vooraan in het boek vindt u een overzicht van ingrediënten die vaak gebruikt worden in China, Japan, Thailand, India en andere Aziatische landen. Ook is er een hoofdstuk gewijd aan keukentechnieken, zoals fond bereiden, roerbakken, sushi maken, loempia's vullen… Tussendoor krijgt u ook extra informatie over de wok, Chinese fondue, chutneys en sambals, marinades en dips. Kortom, dit boek is een waardevolle schat aan recepten voor iedereen die van de Aziatische keuken houdt!

Lees verder