Food Design

Exploring the Future of Food

Auteur Katja Gruijters

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

24,⁹⁰

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Als nieuw

24,⁹⁰

Food Design

Als nieuw

24,⁹⁰

ISBN

9789089896889

Bindwijze

Hardcover

Taal

Engels

Auteur

Katja Gruijters

Uitgeverij

Terra - Lannoo, Uitgeverij

Jaar van uitgifte

2016

Aantal pagina's

216

Waar gaat het over?

Food design is innovative exploration and definition of everything that concerns food: production, distribution, indentity, enjoyment, nutrition and digestion. Katja Gruijters is a Dutch pioneering food designer. She focuses on new opportunities with regard to health, quality, seductiveness, honesty and particularly waste reduction. This book presents a selection of her work against the background of the current state of food affairs. Katja Gruijters develops concepts on her own initiative and she gets commisions from various institutions and food enterprises. Katja Gruijters Food Design is intended to inspire professionals and students in the grand universe of food creation.

Lees verder