• 30 dagen retourgarantie
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

DeDikkevanDam

Van aardappel tot zwezerik
Auteur Johannes van Dam
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
DeDikkevanDam
DeDikkevanDam achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
3+1 actie
Niet op voorraad... Seintje? Vul je e-mail adres in en wij sturen je een e-mail als het boek weer op voorraad is.
ISBN
9789038899824
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Auteur
Johannes van Dam
Uitgeverij
Singel Uitgeverijen
Jaar van uitgifte
2014
Aantal pagina's
896

Waar gaat het over?

Al meer dan dertig jaar geldt Johannes van Dam als de ultieme vraagbaak voor alles wat op tafel komt en wat je moet doen om het daar te krijgen. Hij heeft zijn kennis en ervaring in tintelende artikelen gevat, die voor iedere kok, huiselijk zowel als professioneel, toegankelijk zijn. Met zijn restaurantrecensies (‘Proefwerk’) in Het Parool heeft hij de lat hoog gelegd, en daarmee bijgedragen aan de opvallend toegenomen kwaliteit van de Nederlandse restaurants.
Met Dedikkevandam kreeg de Nederlandse gastronomie een nieuwe standaard aangereikt. Niet alleen kan het boek dienen als onmiskenbaar naslagwerk en (met zijn talloze recepten) als origineel kookboek, ook is het een genot om te lezen. De succesvolle eerste editie is nu door Van Dam geheel bijgewerkt en aangevuld met ruim 60000 woorden: zo’n 15% aan nieuwe artikelen. Daarmee is Dedikkevandam nog onmisbaarder geworden dan hij al was.

‘De manier waarop Van Dam over eten schrijft is voorbeeldig: met veel eruditie, wetenschappelijke nieuwsgierigheid, een groot gevoel voor humor en een elegante manier van formuleren.’ Rudy Kousbroek in NRC Handelsblad

Over de eerste editie van Dedikkevandam:

‘Dedikkevandam is een culinaire goudmijn vol kennis en recepten.’ – de Volkskrant

‘Een boek dat iedere liefhebber van lekker eten en van cultuur en van geschiedenis in zijn boekenkast moet hebben staan. Of beter nog, immer opengeslagen moet hebben liggen op de keukentafel.’ – Het Parool

‘Dedikkevandam, het levenswerk van Johannes van Dam, waarin de wortels van de Hollandse keuken worden blootgelegd in weetjes, wijsheden en recepten.’ – HP/ De Tijd

Lees verder

Andere uitgaves

Er is een alternatieve uitgave beschikbaar van dit boek

DedikkeVanDam
J. van Dam
DedikkeVanDam
3+1 actie
10,35
DeDikkeVanDam
Johannes van Dam
DeDikkeVanDam
3+1 actie
6,50
DedikkeVanDam
Johannes van Dam
DedikkeVanDam
Geef me een seintje

Recensies

0 recensies

Meer in Eten en drinken

Wild en bijna wild
Thijssen
Wild en bijna wild
3+1 actie
9,50
The last minute cook
M. Willems
The last minute cook
3+1 actie
6,90
Culinaire boek-stoofschotels
Auteur Onbekend
Culinaire boek-stoofschotels
Geef me een seintje
Ik weet dus ik eet
Jennifer Cnops
Ik weet dus ik eet
3+1 actie
5,70
Gezond afvallen
Voedingscentrum
Gezond afvallen
3+1 actie
14,00
Gezond afvallen
Voedingscentrum
Gezond afvallen
3+1 actie
12,40
Wild en bijna wild
Thijssen
Wild en bijna wild
3+1 actie
9,50
The last minute cook
M. Willems
The last minute cook
3+1 actie
6,90
Culinaire boek-stoofschotels
Auteur Onbekend
Culinaire boek-stoofschotels
Geef me een seintje
Ik weet dus ik eet
Jennifer Cnops
Ik weet dus ik eet
3+1 actie
5,70
Gezond afvallen
Voedingscentrum
Gezond afvallen
3+1 actie
14,00
Gezond afvallen
Voedingscentrum
Gezond afvallen
3+1 actie
12,40

Anderen bekeken ook

DedikkeVanDam
J. van Dam
DedikkeVanDam
3+1 actie
10,35
De grote Kleyn
Onno Kleyn
De grote Kleyn
3+1 actie
54,04
Koken op Bommelstein
Johannes van Dam
Koken op Bommelstein
3+1 actie
14,00
Johannes van Dam
Jeroen Thijssen
Johannes van Dam
3+1 actie
7,85
Beste Johannes
Johannes van Dam
Beste Johannes
3+1 actie
5,00
DeDikkeVanDam
Johannes van Dam
DeDikkeVanDam
3+1 actie
6,50
De kleine Johannes
Johannes van Dam
De kleine Johannes
3+1 actie
7,00
Troostpuree
Johannes van Dam
Troostpuree
3+1 actie
5,55
DeDikkeVanDam
Johannes van Dam
DeDikkeVanDam
25% korting
3+1 actie
4,84
Nooit meer Frankrijk
Herman Koch, Johannes van Dam
Nooit meer Frankrijk
Geef me een seintje
Het krokettenboek
Johannes van Dam
Het krokettenboek
Geef me een seintje
DedikkeVanDam
Johannes van Dam
DedikkeVanDam
Geef me een seintje