• Voor 15:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

De ontdekkers van onze voeding

een biochemische geschiedenis van Hippocratus tot functionele voeding
Auteur Paul Balduck
De ontdekkers van onze voeding
De ontdekkers van onze voeding achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
  • Alle boeken zijn met de hand gecontroleerd
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
nog 1 op voorraad

10,90

Hoe tweedehands wil je het hebben?
De ontdekkers van onze voeding
De ontdekkers van onze voeding
Als nieuw
10,90
ISBN
9789461539335
Bindwijze
Paperback
Taal
Overig
Auteur
Paul Balduck
Uitgeverij
Aspekt B.V., Uitgeverij
Jaar van uitgifte
2016
Aantal pagina’s
132

Waar gaat het over?

Je weet wel dat onze voeding uit proteïnen, koolhydraten, vetten en nog wat bijkomende stofjes bestaat, maar wie heeft ons dat wijsgemaakt? Wie onderzocht de bestemming van al die voedingsbestanddelen in ons lichaam? Wie was zo bezorgd om ons welzijn dat hij/zij ons dat ene zaligmakende voedingspatroon wilde aanmeten, met de belofte van een eeuwige jeugd en gezondheid? Je komt het te weten in dit boek, dat onze voeding vanuit een historische hoek bekijkt. Naast de nodige nutritionele informatie kom je ook de historische ontwikkelingsfasen ervan te weten. Altijd nuttig bij een gesprek of debat over gezonde voeding! Kwestie ook van de fundamenten wat beter te ordenen en te onthouden of zelf op onderzoek te gaan naar nog meer informatie over je geplande keuzes. Het boek is dus bedoeld voor al wie in voeding geïnteresseerd is: de voedingsdeskundige, de arts, de leraar en de student, de onderzoeker, de consulent en de kritische consument... De auteur is een biochemicus die zijn hele loopbaan in de voedingssector gewerkt heeft en vele ervaringen opdeed in kwaliteitsborging, voedselveiligheid, wetgeving, productontwikkeling, distributie en voorlichting. Hij is tevens voorzitter van de sectie Historiek van de Koninklijke Vlaamse Chemische Vereniging (KVCV). Een nuttig en verrijkend boek.
Lees verder

Recensies

0 recensies