De keuken van de Franse provincies

Simpele recepten voor tijdloze, authentieke Franse gerechten zoals omeletten, soufflés en salades, alsook meer complexe, maar even traditionele gerechten als patés, rollades en desserts.

Auteur E. David

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

30,⁶⁵

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Als nieuw

46,⁸⁰

Beetje gebruikt

30,⁶⁵

De keuken van de Franse provincies

Beetje gebruikt

30,⁶⁵

ISBN

9789027469465

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands

Auteur

E. David

Uitgeverij

Spectrum B.V., Uitgeverij Het

Jaar van uitgifte

2002

Aantal pagina's

396

Waar gaat het over?

In dit monumentale kookboek geeft Elizabeth David simpele recepten voor tijdloze, authentieke Franse gerechten zoals omeletten, soufflés en salades, alsook meer complexe, maar even traditionele gerechten als patés, rollades en desserts. De keuken van de Franse provincies is een elegant geschreven kookboek met literaire beschouwingen over Frankrijk en de Franse culnaire traditie. Het is een gepassioneerd boek over de cultuur van voedsel en voedsel bereiden. Elizabeth David (1913-1992) wordt gezien als de pionier van de kook-schrijfkunst. Haar boeken worden gekenmerkt door gedegen research, deskundigheid, eigenzinnigheid en een prachtige literaire stijl. French Provincial Cooking, Italian Food en A Book of Mediterranean Food behoren tot de beste, klassieke kookboeken. 'Als boekverkoper en als scribent heb ik bij alle daarvoor in aanmerking komende uitgevers zeker twintig jaar aangedrongen op het in het Nederlands uitbrengen van de boeken van Elizabeth David'. Johannes van Dam in Het Parool.

Lees verder