• Voor 15:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

De geuren van de wereld

De ultieme gids voor alles wat we kunnen ruiken
Auteur Harold McGee
De geuren van de wereld
De geuren van de wereld achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
4=3 actie
nog 1 op voorraad

18,00

Hoe tweedehands wil je het hebben?
De geuren van de wereld
De geuren van de wereld
Als nieuw
18,00
ISBN
9789046824603
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Auteur
Harold McGee
Uitgeverij
Park Uitgevers
Jaar van uitgifte
2021
Aantal pagina’s
624

Waar gaat het over?

Truffels die met de hulp van eencelligen ondergronds de geuren produceren die varkens en honden lokken om de truffels op te graven. Onze huid die metalig kan ruiken. Rauwe oesters die soms aan komkommer doen denken, sherry aan sojasaus en maïstortilla's aan honing. De aarde die aards ruikt als droogte plaatsmaakt voor regen. Harold McGee neemt ons mee op zijn zintuigelijke reis door de wereld van geuren: van de oorsprong van vluchtige moleculen in de interstellaire ruimte, via de geuren van de lucht en de oceanen, het bos en de stad, naar de geuren van voedsel en drank.
Ontdek met hem de verborgen geuren van het gewone (natte bestrating en gemaaid gras) en het buitengewone (vers brood en chocolade); van het heerlijke (rozen en vanille) en het onaangename (bedorven vlees en rotte eieren).
Op basis van de nieuwste biologische en scheikundige inzichten, verweven met persoonlijke observaties, laat Harold McGee zien hoe ons reukvermogen de kracht heeft om onzichtbare kanten van ons leven bloot te leggen. Zijn nieuwe meesterwerk is de complete wetenschap en taxonomie van geuren; het overrompelende resultaat van tien jaar onderzoek. Welkom in de wondere osmokosmos van Harold McGee.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Non-fictie informatief/professioneel

U. LeGuin
Meesterdromer
4=3 actie
nog 1 op voorraad
8,90
U. LeGuin
Meesterdromer
4=3 actie
nog 1 op voorraad
8,90

Anderen bekeken ook

Over eten & koken
Harold McGee
Over eten & koken
4=3 actie
25,30
Parfumgids
Roos Lubbers
Parfumgids
4=3 actie
15,30
Goed koken
Harold MacGee
Goed koken
4=3 actie
18,75
Geur
Frank Bloem
Geur
4=3 actie
10,70