Ga naar de hoofdinhoud general.skipToSearch general.skipToNavigation
  • 30 dagen retourgarantie
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd

De geuren van de wereld

De ultieme gids voor alles wat we kunnen ruiken
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
Niet op voorraad... Seintje? Vul je e-mail adres in en wij sturen je een e-mail als het boek weer op voorraad is.
ISBN
9789046824603
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands , Overig
Uitgeverij
Park Uitgevers
Jaar van uitgifte
2021
Aantal pagina's
624

Waar gaat het over?

Truffels die met de hulp van eencelligen ondergronds de geuren produceren die varkens en honden lokken om de truffels op te graven. Onze huid die metalig kan ruiken. Rauwe oesters die soms aan komkommer doen denken, sherry aan sojasaus en maïstortilla's aan honing. De aarde die aards ruikt als droogte plaatsmaakt voor regen. Harold McGee neemt ons mee op zijn zintuigelijke reis door de wereld van geuren: van de oorsprong van vluchtige moleculen in de interstellaire ruimte, via de geuren van de lucht en de oceanen, het bos en de stad, naar de geuren van voedsel en drank.
Ontdek met hem de verborgen geuren van het gewone (natte bestrating en gemaaid gras) en het buitengewone (vers brood en chocolade); van het heerlijke (rozen en vanille) en het onaangename (bedorven vlees en rotte eieren).
Op basis van de nieuwste biologische en scheikundige inzichten, verweven met persoonlijke observaties, laat Harold McGee zien hoe ons reukvermogen de kracht heeft om onzichtbare kanten van ons leven bloot te leggen. Zijn nieuwe meesterwerk is de complete wetenschap en taxonomie van geuren; het overrompelende resultaat van tien jaar onderzoek. Welkom in de wondere osmokosmos van Harold McGee.
Lees verder

Recensies

Gemiddelde waardering van 0 van 5 sterren

0 recensies
Satomi Ichikawa, H. Laurey
Nikkie en sanne gaan naar de markt
Tweedehands Beetje gebruikt
17,00
Tweedehands Beetje gebruikt
14,50
40% korting
10,60
40% korting
7,95
Tweedehands Beetje gebruikt
11,20
Satomi Ichikawa, H. Laurey
Nikkie en sanne gaan naar de markt
Tweedehands Beetje gebruikt
17,00
Tweedehands Beetje gebruikt
14,50
40% korting
10,60
40% korting
7,95
Tweedehands Beetje gebruikt
11,20

Anderen bekeken ook

Frank Bloem
Geur
9,25
Harold McGee
Over eten & koken
18,95
Harold MacGee
Goed koken
16,00
Roos Lubbers
Parfumgids
Geef me een seintje