• 30 dagen retourgarantie
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

De geuren van de wereld

De ultieme gids voor alles wat we kunnen ruiken
Auteur Harold McGee
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
De geuren van de wereld
De geuren van de wereld achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
nog 1 op voorraad

17,00

Hoe tweedehands wil je het hebben?
De geuren van de wereld
De geuren van de wereld
Beetje gebruikt
17,00
611400703
ISBN
9789046824603
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Auteur
Harold McGee
Uitgeverij
Park Uitgevers
Jaar van uitgifte
2021
Aantal pagina's
624

Waar gaat het over?

Truffels die met de hulp van eencelligen ondergronds de geuren produceren die varkens en honden lokken om de truffels op te graven. Onze huid die metalig kan ruiken. Rauwe oesters die soms aan komkommer doen denken, sherry aan sojasaus en maïstortilla's aan honing. De aarde die aards ruikt als droogte plaatsmaakt voor regen. Harold McGee neemt ons mee op zijn zintuigelijke reis door de wereld van geuren: van de oorsprong van vluchtige moleculen in de interstellaire ruimte, via de geuren van de lucht en de oceanen, het bos en de stad, naar de geuren van voedsel en drank.
Ontdek met hem de verborgen geuren van het gewone (natte bestrating en gemaaid gras) en het buitengewone (vers brood en chocolade); van het heerlijke (rozen en vanille) en het onaangename (bedorven vlees en rotte eieren).
Op basis van de nieuwste biologische en scheikundige inzichten, verweven met persoonlijke observaties, laat Harold McGee zien hoe ons reukvermogen de kracht heeft om onzichtbare kanten van ons leven bloot te leggen. Zijn nieuwe meesterwerk is de complete wetenschap en taxonomie van geuren; het overrompelende resultaat van tien jaar onderzoek. Welkom in de wondere osmokosmos van Harold McGee.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Non-fictie informatief/professioneel

Nikkie en sanne gaan naar de markt
Satomi Ichikawa, H. Laurey
Nikkie en sanne gaan naar de markt
nog 1 op voorraad
17,00
Mary-Ann eind goed al goed / Mary Ann
Catherine Cookson
Mary-Ann eind goed al goed / Mary Ann
nog 1 op voorraad
14,50
1 grasparkieten V.n.k. gids
1 grasparkieten V.n.k. gids
40% korting
nog 1 op voorraad
5,45 3,27
De geschiedenis van de Zuid-Willemsvaart
C. Verhagen
De geschiedenis van de Zuid-Willemsvaart
nog 1 op voorraad
37,85
T. Verbeek
'De Muzen'
nog 1 op voorraad
20,00
Haute cuisine
Amunategui
Haute cuisine
40% korting
nog 1 op voorraad
7,90 4,74
Nikkie en sanne gaan naar de markt
Satomi Ichikawa, H. Laurey
Nikkie en sanne gaan naar de markt
nog 1 op voorraad
17,00
Mary-Ann eind goed al goed / Mary Ann
Catherine Cookson
Mary-Ann eind goed al goed / Mary Ann
nog 1 op voorraad
14,50
1 grasparkieten V.n.k. gids
1 grasparkieten V.n.k. gids
40% korting
nog 1 op voorraad
5,45 3,27
De geschiedenis van de Zuid-Willemsvaart
C. Verhagen
De geschiedenis van de Zuid-Willemsvaart
nog 1 op voorraad
37,85
T. Verbeek
'De Muzen'
nog 1 op voorraad
20,00
Haute cuisine
Amunategui
Haute cuisine
40% korting
nog 1 op voorraad
7,90 4,74

Anderen bekeken ook

Over eten & koken
Harold McGee
Over eten & koken
25,60
Geur
Frank Bloem
Geur
9,25
Parfumgids
Roos Lubbers
Parfumgids
Geef me een seintje
Goed koken
Harold MacGee
Goed koken
Geef me een seintje