• Voor 15:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

De Chocoladecodex

Auteur R. Goossens
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
De Chocoladecodex
De Chocoladecodex achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
40% korting

12,90 7,74

Hoe tweedehands wil je het hebben?
De Chocoladecodex
De Chocoladecodex
Als nieuw
7,74
453401380
ISBN
9789058264749
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Auteur
R. Goossens
Uitgeverij
Davidsfonds
Jaar van uitgifte
2008
Aantal pagina's
371

Waar gaat het over?

Wat vertelt je lievelingschocolade over je karakter? Bevordert chocolade je levenskwaliteit? Was Elvis Presley een chocoholic? En waarom zijn dames onmisbaar in een chocolaterie? Wat is de beste manier om chocolademelk klaar te maken? Op zoek naar de perfecte samenstelling voor je pralines?

Cacao was voor de Maya een ware godendrank. De Spanjaarden wisten bij de ontdekking van Mexico de tchocoatl echter niet meteen te waarderen. Pas toen hun wijn op raakte, besloten zij deze vreemde drank te gaan proeven. En op dat moment begon cacao aan zijn verovering van Europa en de rest van de wereld…

René Goossens wijdt je in in de fascinerende geschiedenis van de cacaoboon. Hij toont hoe van cacao chocolade wordt gemaakt en hoe je die chocolade verwerkt, vormgeeft en op smaak brengt. Een unieke kijk in het atelier van de chocolatier.

Hét onmisbare basisboek dat vele geheimen van chocolade onthult aan zowel chocoladeliefhebbers als ervaren chocolatiers. Inzicht in de knowhow van hoe je met chocolade moet omgaan, en de lekkerste kant-en-klaarrecepten van Hotel- en Toerismeschool Spermalie voor mousse, cake en ander chocoladelekkers.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Eten en drinken

Duyker
500 BETAALBARE WIJNEN (SPECTRUM) 1996
nog 1 op voorraad
5,00
Wild en bijna wild
Thijssen
Wild en bijna wild
nog 1 op voorraad
9,50
The last minute cook
M. Willems
The last minute cook
nog 1 op voorraad
6,90
Culinaire boek-stoofschotels
Auteur Onbekend
Culinaire boek-stoofschotels
sorry, niet op voorraad
Ik weet dus ik eet
Jennifer Cnops
Ik weet dus ik eet
nog 1 op voorraad
5,70
Cocina Latina
Wereldouders
Cocina Latina
nog 1 op voorraad
8,45
Duyker
500 BETAALBARE WIJNEN (SPECTRUM) 1996
nog 1 op voorraad
5,00
Wild en bijna wild
Thijssen
Wild en bijna wild
nog 1 op voorraad
9,50
The last minute cook
M. Willems
The last minute cook
nog 1 op voorraad
6,90
Culinaire boek-stoofschotels
Auteur Onbekend
Culinaire boek-stoofschotels
sorry, niet op voorraad
Ik weet dus ik eet
Jennifer Cnops
Ik weet dus ik eet
nog 1 op voorraad
5,70
Cocina Latina
Wereldouders
Cocina Latina
nog 1 op voorraad
8,45

Anderen bekeken ook

Alle basics over chocolade
Jean-Pierre Wybauw
Alle basics over chocolade
34,55
Bij de Gallo-Romeinen / Toen leefden kinderen zo
G. Coulon
Bij de Gallo-Romeinen / Toen leefden kinderen zo
9,45
Vrouwen en mannen ten oorlog
Henk De Smaele
Vrouwen en mannen ten oorlog
sorry, niet op voorraad
Every Inch a Lady
Tiany Kiriloff
Every Inch a Lady
sorry, niet op voorraad
Het Boek Over Schoonheid
Ingrid Hadders
Het Boek Over Schoonheid
sorry, niet op voorraad
Cajun kookboek
M. Lambert
Cajun kookboek
sorry, niet op voorraad
CHEFS AAN BAKBOORD
Marc Declercq
CHEFS AAN BAKBOORD
sorry, niet op voorraad
Paveltje
L. van Mieghem
Paveltje
sorry, niet op voorraad
Europeaan tegen wil en dank
Emiel Lamberts
Europeaan tegen wil en dank
sorry, niet op voorraad
In de praktijk. Vlaamse wandtapijten in 50 verhalen
Koenraad Brosens, Klara Alen
In de praktijk. Vlaamse wandtapijten in 50 verhalen
sorry, niet op voorraad