De Chinese keuken

een boek met de essentiele ingredienten voor meer dan 200 authentieke recepten

Auteur Deh-Ta Hsiung

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

10% korting

nog 1 op voorraad

11,⁹⁵

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Als nieuw

11,⁹⁵

De Chinese keuken

Als nieuw

11,⁹⁵

ISBN

9789024605477

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands

Auteur

Deh-Ta Hsiung

Uitgeverij

Tirion Uitgevers B.V.

Jaar van uitgifte

2000

Aantal pagina’s

240

Waar gaat het over?

Het is geen gewoon kookboek, maar een encyclopedisch overzicht van in het westen verkrijgbare Chinese ingrediënten die essentieel zijn in de authentieke Chinese keuken: van basisvoedingsmiddelen als rijst, olie en soja, tot ongewone, exotische ingrediënten als haaienvinnen en vogelnestjes. Elk lemma bevat een schat aan informatie: historische achtergrond, medicinale eigenschappen, bijzonderheden over kweek- en productiemethodes, informatie over het kopen en beware en natuurlijk de culinaire gebruiksmogelijkheden. In dit prachtige boek staan meer dan 200 gemakkelijk te maken recepten die de echte Chinese kookkunst vertegenwoordigen en de veelzijdigheid van de ingrediënten illustreren.

Lees verder