• Voor 15:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Category management in food service

praktisch handboek voor het toepassen van category management in Foodservice
Auteur E.A. Vrielink, Rien de Koning
Category management in food service
Category management in food service achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
40% korting
nog 1 op voorraad

75,90

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Category management in food service
Category management in food service
Als nieuw
75,90
350601620
ISBN
9789052618586
Bindwijze
Paperback
Taal
Nederlands
Auteur
E.A. Vrielink, Rien de Koning
Uitgeverij
Academic Service
Jaar van uitgifte
2011
Aantal pagina’s
156

Waar gaat het over?

Dat category management een uitstekende manier is om de omzet en het rendement van productgroepen te verbeteren, is bekend uit retail. Maar ook in foodservice wordt category management steeds vaker toegepast. De verschillen tussen retail en foodservice zijn echter zo groot, dat de kennis van retail niet zonder meer bruikbaar is voor foodservice. Bedrijven die de vertaalslag al hebben gemaakt, zijn vaak essentiële spelers. Leer van hun ervaringen! Category management in foodservice is het eerste boek dat laat zien hoe je category management succesvol toepast in foodservice. Van strategie tot kanaal- en partnerkeuze, en van het categorymanagementproces zelf tot en met de implementatie ervan in de organisatie. Dit gebeurt aan de hand van duidelijke stappenplannen, praktijkvoorbeelden en direct hanteerbare modellen, die je ook kunt downloaden van de website bij dit boek. Eline Vrielink en Rien de Koning hebben beiden jarenlange ervaring in het coachen en begeleiden van categorymanagementtrajecten in retail en foodservice.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Productie, inkoop, logistiek

Seamless
Nanne Onland
Seamless
70% korting
nog 1 op voorraad
9,00
Aanbesteden doe je zo
Hein van der Horst
Aanbesteden doe je zo
nog 1 op voorraad
85,40
Inkoper innoveer!
Jacques Reijniers
Inkoper innoveer!
Tweedehands Als nieuw
14,85
Inkopen voor Dummies / Voor Dummies
Peter Streefkerk
Inkopen voor Dummies / Voor Dummies
Tweedehands Als nieuw
10,25
Category management in food service
E.A. Vrielink, Rien de Koning
Category management in food service
40% korting
nog 1 op voorraad
75,90
OEE voor het Productieteam
A. Koch
OEE voor het Productieteam
nog 1 op voorraad
27,70
Seamless
Nanne Onland
Seamless
70% korting
nog 1 op voorraad
9,00
Aanbesteden doe je zo
Hein van der Horst
Aanbesteden doe je zo
nog 1 op voorraad
85,40
Inkoper innoveer!
Jacques Reijniers
Inkoper innoveer!
Tweedehands Als nieuw
14,85
Inkopen voor Dummies / Voor Dummies
Peter Streefkerk
Inkopen voor Dummies / Voor Dummies
Tweedehands Als nieuw
10,25
Category management in food service
E.A. Vrielink, Rien de Koning
Category management in food service
40% korting
nog 1 op voorraad
75,90
OEE voor het Productieteam
A. Koch
OEE voor het Productieteam
nog 1 op voorraad
27,70