• 30 dagen retourgarantie
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

CAS SPIJKERS EN ZIJN SWAEN

Bijzondere Recepten Van Een Topkok
Auteur C. Spjkers
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
CAS SPIJKERS EN ZIJN SWAEN
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
    (door werkzaamheden in ons magazijn tijdens Hemelvaart mogelijk lichte vertraging)
nog 1 op voorraad

25,35

Hoe tweedehands wil je het hebben?
CAS SPIJKERS EN ZIJN SWAEN
CAS SPIJKERS EN ZIJN SWAEN
Als nieuw
25,35
1040800722
ISBN
9789051217858
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Auteur
C. Spjkers
Uitgeverij
Tirion Uitgevers B.V.
Jaar van uitgifte
1998
Aantal pagina's
176

Waar gaat het over?

CAS SPIJKFRS EN ZIJN SWAEN is een geheel herziene uitgave van het eerste boek van topkok Cas Spijkers. Het boek geeft een overzicht van menu's en recepturen zoals ze in de jaren tachtig door Cas werden bereid. In die tijd waren de technieken van het stomen, vacuüm koken en roken nog niet algemeen verbreid. Pas in die jaren werden huishoudelijke apparaten ontwikkeld waarin deze technieken kunnen worden toegepast. Cas legde zich toe op het combineren van de oude en de modernere bereidingswijzen, afhankelijk van het gekozen product en op die manier werkt hij nog steeds. De recepten in CAS SPIJKERS FN ZIJN SWAFN worden voorafgegaan door de geschiedenis van het restaurant De Swaen en informatie over de wijnkelder, de sommelier en de gebruikte producten. Ook wordt ingegaan op de verschillende kooktechnieken, kaas, koffie met friandises en digestief. De schitterende fotografie komt van Henk van der Heijden en Kees Hageman.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Eten en drinken

Duyker
500 BETAALBARE WIJNEN (SPECTRUM) 1996
nog 1 op voorraad
5,00
Wild en bijna wild
Thijssen
Wild en bijna wild
nog 1 op voorraad
9,50
The last minute cook
M. Willems
The last minute cook
nog 1 op voorraad
6,90
Culinaire boek-stoofschotels
Auteur Onbekend
Culinaire boek-stoofschotels
Geef me een seintje
Ik weet dus ik eet
Jennifer Cnops
Ik weet dus ik eet
nog 1 op voorraad
5,70
Van Kampersteur En Kleikloeten
J. van Lamoen
Van Kampersteur En Kleikloeten
nog 1 op voorraad
10,85
Duyker
500 BETAALBARE WIJNEN (SPECTRUM) 1996
nog 1 op voorraad
5,00
Wild en bijna wild
Thijssen
Wild en bijna wild
nog 1 op voorraad
9,50
The last minute cook
M. Willems
The last minute cook
nog 1 op voorraad
6,90
Culinaire boek-stoofschotels
Auteur Onbekend
Culinaire boek-stoofschotels
Geef me een seintje
Ik weet dus ik eet
Jennifer Cnops
Ik weet dus ik eet
nog 1 op voorraad
5,70
Van Kampersteur En Kleikloeten
J. van Lamoen
Van Kampersteur En Kleikloeten
nog 1 op voorraad
10,85

Anderen bekeken ook

Kerst met Cas
C. Spijkers
Kerst met Cas
5,00
Handboek ingrediënten uit de hele wereld
F. Fortin
Handboek ingrediënten uit de hele wereld
19,50
Bijzondere hoofdgerechten / Koken met sterren
C. Spijkers
Bijzondere hoofdgerechten / Koken met sterren
4,75
LEER KOKEN MET CAS SPIJKERS
C. Spijkers
LEER KOKEN MET CAS SPIJKERS
7,05
MIJN KEUKEN
C. Spijkers
MIJN KEUKEN
Geef me een seintje
Tana's keukengeheimen
Tana Ramsay
Tana's keukengeheimen
Geef me een seintje
Het wereld dieet
Marina Numan
Het wereld dieet
Geef me een seintje