Altböhmische Kochkunst

Das Beste aus dem kulinarischen Gesamtwerk der Magdaléna Dobromila Rettigová

Auteur Magdaléna Dobromila Rettigová

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ISBN

9783706623568

Bindwijze

Hardcover

Taal

Duits

Auteur

Magdaléna Dobromila Rettigová

Uitgeverij

Edition Loewenzahn

Jaar van uitgifte

2006

Aantal pagina's

237

Waar gaat het over?

Das Standardwerk zur altböhmischen Küche - mit mehr als 600 Rezepten! Magdaléna Dobromila Rettigová (1785-1845) war die populärste böhmische Köchin ihrer Zeit. Ihre Kochbücher wurden weit über ihre Heimat hinaus verwendet und trugen viel dazu bei, dass böhmische Rezepte wie Knödel und Mehlspeisen heute fester Bestandteil auch der österreichischen Küche sind. Von "Klassikern" wie Grießnockerln und Faschingskrapfen bis hin zu ausgefallenen Kreationen wie Karpfenwürstel und gesulztem Auerhahn finden Sie hier zahlreiche köstliche Gerichte der böhmischen Küche: übersichtlich präsentiert und mit ausführlichem Sachregister. Ein Kochbuch, das alle Feinschmecker begeistern wird!

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