190 recepten uit de keukschool van Alain Ducasse

stap voor stap

Auteur Alain Ducasse, N.v.t.

190 recepten uit de keukschool van Alain Ducasse

Maak tweedehands je eerste keus

Alle boeken zijn met de hand gecontroleerd
30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

Sorry, niet op voorraad

ISBN

9789077902103

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands , Overig

Auteur

Alain Ducasse, N.v.t.

Uitgeverij

Fontaine/Luster

Jaar van uitgifte

2012

Aantal pagina’s

656

Waar gaat het over?

Kook mee in de stijl van de wereldberoemde meester: chef-kok Alain Ducasse! Receptuur geschikt voor dagelijks gebruik én voor bijzondere gelegenheden Toegankelijk voor amateurkoks van elk niveau door stap-voor-stap-techniek Uitgebreide informatie over keukengerei, producten en basisrecepten Alain Ducasse, chef-kok en entrepreneur, is wereldberoemd vanwege zijn kennis van de Provençaalse keuken. Zijn meer dan twintig restaurants ontvingen in totaal 19 Michelinsterren. Beroemd is zijn restaurant Jules Verne op de tweede etage van de Eiffeltoren in Parijs. Daarnaast bezit hij meerdere hotels en landgoederen verspreid over de wereld. Nadat Ducasse al eerder een opleiding voor professionele koks overnam, opende hij in 2009 in Parijs een kookschool voor amateurs. Hij is een groot voorvechter van het verspreiden van culinaire kennis onder het grote publiek.

Lees verder