VOEDSELDOORSTRALING VOOR TEGEN
BESTRAALD
Maak tweedehands je eerste keus
- Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
- Alle boeken met zorg gecontroleerd
- Op werkdagen voor 15:00u besteld, vandaag verzonden.
50% korting
12,00 6,00
% Oude prijs Normale prijs: € 14,95 (59.87% bespaard)
ISBN
9789023006473
Bindwijze
Paperback
Taal
Nederlands
Auteur
Uitgeverij
HarperCollins Holland
Jaar van uitgifte
2001
Aantal pagina's
117
Waar gaat het over?
In 'Voedseldoorstraling' onderzoekt auteur Webb de complexe wereld van voedselveiligheid en de rol van straling in de voedselverwerking. Het boek biedt een diepgaande analyse van de technieken die worden gebruikt om voedsel te conserveren en te beschermen tegen schadelijke bacteriën en schimmels. Webb legt uit hoe straling, zoals gammastraling en elektronenstraling, kan bijdragen aan een langere houdbaarheid van producten zonder dat dit ten koste gaat van de voedingswaarde.
Het boek behandelt ook de wetenschappelijke en ethische overwegingen rondom het gebruik van straling in de voedselindustrie. Webb bespreekt de voordelen en mogelijke risico's, en biedt een evenwichtige kijk op de publieke perceptie van stralingsbehandeld voedsel. Door middel van interviews met experts en case studies van bedrijven die deze technologie toepassen, geeft hij inzicht in de toekomst van voedselverwerking en de uitdagingen die daarbij komen kijken.
'Voedseldoorstraling' is niet alleen informatief, maar ook toegankelijk geschreven, waardoor het geschikt is voor zowel professionals in de voedingsindustrie als voor geïnteresseerde lezers die meer willen leren over moderne voedseltechnologieën.
Deze omschrijving is met behulp van AI gegenereerd.
Lees verder
Helaas zijn er geen recensies op dit boek