• Voor 15:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Van de vegan bakker

brood, gebak, koekjes, cakes & meer
Auteur Rodolphe Landemaine
Van de vegan bakker
Maak tweedehands je eerste keus
  • Alle boeken zijn met de hand gecontroleerd
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
Sorry, niet op voorraad
ISBN
9789461432544
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Auteur
Rodolphe Landemaine
Uitgeverij
Good Cook B.V.
Jaar van uitgifte
2021
Aantal pagina’s
176

Waar gaat het over?

Brood, gebak, taart, koekjes en meer: meesterbakker Rodolphe Landemaine laat zien hoe je de allerlekkerste broodrecepten en zoete bakklassiekers kan transformeren naar de vegan variant zonder aan smaak in te boeten. Stap voor stap in beeld gebracht met duidelijke uitleg over vervangende ingrediënten kan iedereen met dit bakboek aan de slag. Welke plantaardige vetten zijn geschikt voor welk gebak, hoe maak je zelf de lekkerste plantaardige botervervanger waarmee je perfect bladerdeeg of briochedeeg maakt of de overheerlijkste croissants bakt. Leer meringue en macarons maken van aquafaba. 'Van de vegan bakker' maakt inzichtelijk welke invloed het werken met plantaardige vervangers heeft op het bakproces waardoor je echte vegan baktoppers op tafel zet. Van gistbrood en zuurdesem tot hamburgerbroodjes; van dé Franse klassiekers als madeleines, tartes au citron, millefeuiles en financiers. Maak zelf vegan pavlova, brownies, muffins en cakes. Wat je ook bakt, het resultaat zal iedereen blij verrassen.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Uitstekend

Zeer goed

Goed

Acceptabel

Onbevredigend

Meer in Basis kookboeken

Lisa Kookt
Lisa Tennebroek
Lisa Kookt
sorry, niet op voorraad
Chickslovefood 9 - Chickslovefood: Het vriezerproof-kookboek
Elise Gruppen-Schouwerwou, Nina de Bruijn
Chickslovefood 9 - Chickslovefood: Het vriezerproof-kookboek
sorry, niet op voorraad
Mama kookt
Henriette Tukkers
Mama kookt
nog 1 op voorraad
5,85
Salades en dressings
Eten Elle, D. de Montalier
Salades en dressings
Tweedehands Als nieuw
16,90
Koken met Sylvia Witteman
Sylvia Witteman
Koken met Sylvia Witteman
nog 1 op voorraad
17,10
Lisa Kookt
Lisa Tennebroek
Lisa Kookt
sorry, niet op voorraad
Chickslovefood 9 - Chickslovefood: Het vriezerproof-kookboek
Elise Gruppen-Schouwerwou, Nina de Bruijn
Chickslovefood 9 - Chickslovefood: Het vriezerproof-kookboek
sorry, niet op voorraad
Mama kookt
Henriette Tukkers
Mama kookt
nog 1 op voorraad
5,85
Salades en dressings
Eten Elle, D. de Montalier
Salades en dressings
Tweedehands Als nieuw
16,90
Koken met Sylvia Witteman
Sylvia Witteman
Koken met Sylvia Witteman
nog 1 op voorraad
17,10