Uit de keuken van The Sugar Club

125 fantastische fusion recepten

Auteur Peter Gordon

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
De bezorging kan wat langer duren door de feestweken.

10,³⁵

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Beetje gebruikt

11,⁰⁰

Echt gebruikt

10,³⁵

Uit de keuken van The Sugar Club

Echt gebruikt

10,³⁵

ISBN

9789055015528

Bindwijze

Paperback

Taal

Nederlands

Auteur

Peter Gordon

Uitgeverij

BBNC Uitgevers

Jaar van uitgifte

1998

Aantal pagina's

175

Waar gaat het over?

UIT DE KEUKEN VAN THE SUGAR CLUB:de perfecte introductie tot de fusion-keuken. In de nieuwste trend op kookgebied smelten de culinaire tradities uit Oost en West samen in de meest verrukkelijke recepten. Peter Gordon kookt volgens deze methode, die fusion genoemd wordt. Hij werd geboren in Nieuw-Zeeland en reisde langdurig door Azië. Na zijn omzwervingen opende hij in London het restaurant The Sugar Club, Zijn reiservaringen inspireerden hem tot gerechten als Gegrilde coquilles met zoete chilisaus en crème fraîche, Tartaar van tonijn met geroosterde tomaten, Beef pesto en Spinazierolletjes met gember, sesam en tamari. Ook zijn desserts getuigen van inventiviteit en smaak. Proef bijvoorbeeld eens een Kokostaart met passievruchten-mascarpone of een Cake van chocolade- en steransmousse. De recepten in UIT DE KEUKEN VAN THE SUGAR CLUB zijn helder, simpel en een genoegen om klaar te maken. Ze weerspiegelen de filosofie van Peter Gordon: invloeden uit de hele wereld resulteren in recepten die eenvoudig en snel te bereiden zijn. Vanaf de opening verkreeg zijn restaurant The Sugar Club lof en succes. Nu kunt u zelf proeven waarom.

Lees verder