• 30 dagen retourgarantie
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Traditionele streekproducten

Gastronomisch erfgoed van nederland
Auteur H. van der Meulen
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
Traditionele streekproducten
Traditionele streekproducten achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
Alleen nog tweedehands verkrijgbaar

13,75

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Traditionele streekproducten
Traditionele streekproducten
Beetje gebruikt
13,75
1036400001
ISBN
9789054390701
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Auteur
H. van der Meulen
Uitgeverij
LNRS Data Services B.V
Jaar van uitgifte
1998
Aantal pagina's
95

Waar gaat het over?

Meer dan 60 traditionele streekproducten van Nederlandse bodem, van Amsterdamse Osseworst tot Walcherse Schapenkaas, van Arnhemse Meisjes tot Stellendamse Garnalen, van Beerenburg tot de Utrechtse Sint Jansui. Het is een weerslag van de eerste grondige inventarisatie van 'appellation controlee' die in ons land werd gehouden. Vele hebben eeuwenlange geschiedenis en kunnen zich meten met hun Franse en Italiaanse tegenvoeters. Elke beschrijving is opgebouwd uit een stukje geschiedenis en een stuk over liet vakmanschap, aangevuld niet gegevens over eetgewoonten, productie - omvang, dialect - benamingen etc. De teksten zijn geïllustreerd met historische afbeeldingen en foto's van de bereiding. De laatste jaren is er in Nederland een snel groeiende belangstelling voor streekeigen producten te zien, vooral vanuit de landbouw, maar ook, onder bakkers, slagers en distallateurs. Dit boek kan tevens dienen als inspiratiebron om traditionele.producten nieuw leven in te blazen.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Non-fictie informatief/professioneel

Mary-Ann eind goed al goed / Mary Ann
Catherine Cookson
Mary-Ann eind goed al goed / Mary Ann
Tweedehands Beetje gebruikt
14,50
Op het Scherp van de Snede
W. Somerset Maugham
Op het Scherp van de Snede
Tweedehands Echt gebruikt
12,95
Prisma plantengids
Kelle
Prisma plantengids
Geef me een seintje
1 Moeder geerte omnibus
H.J. van Nijnatten-Doffegnies
1 Moeder geerte omnibus
25% korting
4,90 3,67
Vicente Hao Chin, Vicente Hao Chin
The Process of Self-Transformation
25% korting
21,50 16,12
Azijnvrouwtje
Stern
Azijnvrouwtje
Tweedehands Echt gebruikt
18,40
Mary-Ann eind goed al goed / Mary Ann
Catherine Cookson
Mary-Ann eind goed al goed / Mary Ann
Tweedehands Beetje gebruikt
14,50
Op het Scherp van de Snede
W. Somerset Maugham
Op het Scherp van de Snede
Tweedehands Echt gebruikt
12,95
Prisma plantengids
Kelle
Prisma plantengids
Geef me een seintje
1 Moeder geerte omnibus
H.J. van Nijnatten-Doffegnies
1 Moeder geerte omnibus
25% korting
4,90 3,67
Vicente Hao Chin, Vicente Hao Chin
The Process of Self-Transformation
25% korting
21,50 16,12
Azijnvrouwtje
Stern
Azijnvrouwtje
Tweedehands Echt gebruikt
18,40