• 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

The Third Plate

Field Notes on the Future of Food
Auteur Dan Barber
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
The Third Plate
Maak tweedehands je eerste keus
  • Voor klanten in België: door stakingen kan je pakket later aankomen.
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
  • Voor 15:00u besteld, dezelfde dag verzonden
Niet op voorraad... Seintje? Vul je e-mail adres in en wij sturen je een e-mail als het boek weer op voorraad is.
ISBN
9780349141701
Bindwijze
Paperback
Taal
Engels
Auteur
Dan Barber
Uitgeverij
Penguin Pr
Jaar van uitgifte
2016
Aantal pagina's
496

Waar gaat het over?

Fortnum & Mason Food & Drink Awards Food Book of the Year 2015. The Third Plate will revolutionise the way we eat. It charts a bright path forward for eaters and chefs alike, daring everyone to imagine a future for food that is as sustainable as it is delicious. 'A must-read for anyone interested in food and the future' Yotam Ottolenghi Based on ten years of surveying farming communities around the world, top New York chef Dan Barber's The Third Plate offers a radical new way of thinking about food that will heal the land and taste incredible. The 'first plate' was a classic meal centred on a large cut of meat with few vegetables. On the 'second plate', championed by the farm-to-table movement, meat is free-range and vegetables are locally sourced. It's better-tasting, and better for the planet, but the second plate's architecture is identical to that of the first. It, too, disrupts ecological balances, causing soil depletion and nutrient loss - it just isn't a sustainable way to farm or eat. The 'third plate' offers a solution: an integrated system of vegetable, cereal and livestock production that is fully supported - in fact, dictated - by what we choose to cook for dinner. The Third Plate is where good farming and good food intersect.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Sociale geografie

Apinti
Apinti
Tweedehands Als nieuw
28,00
Russia Starts Here
Russia Starts Here
Tweedehands Beetje gebruikt
7,95
American Politics and Society Today
American Politics and Society Today
Tweedehands Als nieuw
17,15
Playboys in Paradise
Playboys in Paradise
Tweedehands Beetje gebruikt
23,85
Public Opinion and Political Change in China
Public Opinion and Political Change in China
Tweedehands Als nieuw
19,65
The Generals Have No Clothes
The Generals Have No Clothes
Tweedehands Als nieuw
17,05
Apinti
Apinti
Tweedehands Als nieuw
28,00
Russia Starts Here
Russia Starts Here
Tweedehands Beetje gebruikt
7,95
American Politics and Society Today
American Politics and Society Today
Tweedehands Als nieuw
17,15
Playboys in Paradise
Playboys in Paradise
Tweedehands Beetje gebruikt
23,85
Public Opinion and Political Change in China
Public Opinion and Political Change in China
Tweedehands Als nieuw
19,65
The Generals Have No Clothes
The Generals Have No Clothes
Tweedehands Als nieuw
17,05