• Voor 15:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Tendens Zelfstandig werkend kok; Rotir en entremetier Partie-werkboek

rotir en entremetier
Auteur Jan-Willem van Gelder
Tendens Zelfstandig werkend kok; Rotir en entremetier Partie-werkboek
Tendens Zelfstandig werkend kok; Rotir en entremetier Partie-werkboek achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
nog 1 op voorraad

24,75

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Tendens Zelfstandig werkend kok; Rotir en entremetier Partie-werkboek
Tendens Zelfstandig werkend kok; Rotir en entremetier Partie-werkboek
Als nieuw
24,75
ISBN
9789037212495
Bindwijze
Paperback
Taal
Nederlands
Auteur
Jan-Willem van Gelder
Uitgeverij
Boom Beroepsonderwijs
Jaar van uitgifte
2014

Waar gaat het over?

In deze module worden de vis-, vlees-, gevogelte- en wildbereidingen behandeld en wordt er aandacht besteed aan de bijpassende sauzen en garnituren. Ook actuele thema's als duurzame visvangst komen aan bod.Tijdens het werken aan de module, werkt de student ook enkele gerechten uit voor de 15-gangenmenuopdracht. Deze module is onderdeel van het Partie-werkboek Zelfstandig werkend kok (978 90 3721 024 8).Voor de theorie wordt verwezen naar Resiba 3 en 4, Bronnenboek Zelfstandig werkend kok/Leidinggevende keuken (978 90 6053 907 1).
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Economie, recht en bedrijfskunde BVE-sector (= MBO + volwassenen educatie)

Ondernemerschap MBO - Module Commercieel plan
Ovd Educatieve Uitgeverij
Ondernemerschap MBO - Module Commercieel plan
nog 1 op voorraad
21,70
Pakket keuzedeel juridisch secretaresse deel a
Edu Actief
Pakket keuzedeel juridisch secretaresse deel a
nog 1 op voorraad
21,70
Keuzedeel Internationalisering en internationaal recht / Keuzedelen
Keuzedeel Internationalisering en internationaal recht / Keuzedelen
nog 1 op voorraad
14,00
Bedrijfseconomie voor de horeca 1
Ellen van Kooten
Bedrijfseconomie voor de horeca 1
30% korting
nog 1 op voorraad
4,60
Logistiek supervisor B1-K2 mbo schoolopdrachten
OVD Educatieve Uitgeverij
Logistiek supervisor B1-K2 mbo schoolopdrachten
Tweedehands Beetje gebruikt
14,20
Leidinggeven voor Eerste verkoper (Profieldeel) / De Handelsroute
Boom Beroepsonderwijs
Leidinggeven voor Eerste verkoper (Profieldeel) / De Handelsroute
nog 1 op voorraad
12,20
Ondernemerschap MBO - Module Commercieel plan
Ovd Educatieve Uitgeverij
Ondernemerschap MBO - Module Commercieel plan
nog 1 op voorraad
21,70
Pakket keuzedeel juridisch secretaresse deel a
Edu Actief
Pakket keuzedeel juridisch secretaresse deel a
nog 1 op voorraad
21,70
Keuzedeel Internationalisering en internationaal recht / Keuzedelen
Keuzedeel Internationalisering en internationaal recht / Keuzedelen
nog 1 op voorraad
14,00
Bedrijfseconomie voor de horeca 1
Ellen van Kooten
Bedrijfseconomie voor de horeca 1
30% korting
nog 1 op voorraad
4,60
Logistiek supervisor B1-K2 mbo schoolopdrachten
OVD Educatieve Uitgeverij
Logistiek supervisor B1-K2 mbo schoolopdrachten
Tweedehands Beetje gebruikt
14,20
Leidinggeven voor Eerste verkoper (Profieldeel) / De Handelsroute
Boom Beroepsonderwijs
Leidinggeven voor Eerste verkoper (Profieldeel) / De Handelsroute
nog 1 op voorraad
12,20