Sauzen
Maak tweedehands je eerste keus
- Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
- Alle boeken met zorg gecontroleerd
- Op werkdagen voor 15:00u besteld, vandaag verzonden.
6,00
% Oude prijs Normale prijs: € 8,95 (32.96% bespaard)
ISBN
9789002158841
Bindwijze
Paperback
Taal
Nederlands
Auteur
Uitgeverij
Standaard Uitgeverij - Algemeen
Jaar van uitgifte
1987
Aantal pagina's
128
Waar gaat het over?
"Sauzen" is een culinaire gids geschreven door de getalenteerde chef-kok en auteur Grimsdale. Dit boek biedt een uitgebreide verkenning van de wereld van sauzen, die een essentieel onderdeel vormen van de gastronomie. Grimsdale neemt de lezer mee op een smakelijke reis door verschillende soorten sauzen, van klassieke tot moderne variaties, en legt de technieken en ingrediënten uit die nodig zijn om deze heerlijke toevoegingen aan gerechten te maken.
In "Sauzen" worden de basisprincipes van het maken van sauzen behandeld, inclusief de verschillende kooktechnieken en de rol van smaakbalans. Grimsdale deelt zijn persoonlijke tips en trucs, waardoor zowel beginnende koks als ervaren chefs hun vaardigheden kunnen verbeteren. Het boek bevat een breed scala aan recepten, van eenvoudige sauzen zoals tomatensaus en bechamel tot meer complexe en verfijnde sauzen zoals hollandaise en beurre blanc.
Naast de recepten biedt Grimsdale ook inzicht in de geschiedenis en de culturele betekenis van sauzen in verschillende keukens over de wereld. Dit maakt het boek niet alleen een praktische gids, maar ook een bron van inspiratie voor iedereen die geïnteresseerd is in koken en gastronomie. Met prachtige fotografie en duidelijke instructies is "Sauzen" een onmisbaar boek voor elke kookliefhebber die zijn gerechten naar een hoger niveau wil tillen.
Deze omschrijving is met behulp van AI gegenereerd.
Lees verder
Helaas zijn er geen recensies op dit boek
