• 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Roger & Ik

50 chefs over de blijvende invloed van roger souvereyns
Auteur Marc Declercq
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
Roger & Ik
Roger & Ik achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
  • Voor 15:00u besteld, dezelfde dag verzonden
  • Van 13 tm 29 maart 3+1 op alle boeken
3+1 actie
Niet op voorraad... Seintje? Vul je e-mail adres in en wij sturen je een e-mail als het boek weer op voorraad is.
ISBN
9789401451840
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Auteur
Marc Declercq
Uitgeverij
Lannoo N.V., Uitgeverij
Jaar van uitgifte
2018
Aantal pagina's
320

Waar gaat het over?

Roger Souvereyns is een van de invloedrijkste keukenchefs in de Belgische geschiedenis. Roger & Ik is het relaas van een carrière die al 65 jaar omspant. Meer dan veertig chefs en sommeliers getuigen hoe zijn uitzonderlijke talent, visionaire aanpak en charismatische persoonlijkheid een blijvende invloed hebben nagelaten op hen.

Respectvol, lovend en kritisch kijken ze terug op hun werkperiode in restaurant Scholteshof. Tegelijkertijd karakteriseren ze elk vanuit hun ervaringen Roger Souvereyns als een bijzondere chef die zijn tijd een generatie vooruit was.

Roger & Ik biedt een aparte terugblik op en inkijk in de 'school van Souvereyns', met meer dan veertig eigentijdse recepten. Roger & Ik, opgevat als een hommage, werd tegelijkertijd een beklijvend tijdsdocument, een getuigenis die niet alleen culinair geïnteresseerden zal boeien en inspireren, maar evenzeer ondernemers en professionals die actief zijn buiten onze eetcultuur.

Lees verder

Recensies

Roger & Ik

BoekenBalie • februari 28, 2026

Meer in Eten en drinken

Culinaire boek-stoofschotels
Culinaire boek-stoofschotels
Geef me een seintje
Ik weet dus ik eet
Ik weet dus ik eet
3+1 actie
5,70
Wild en bijna wild
Wild en bijna wild
3+1 actie
9,50
Who in the room
Who in the room
3+1 actie
19,90
BBQ snel en lekker
BBQ snel en lekker
3+1 actie
11,20
30 receptkaarten - Salade
30 receptkaarten - Salade
3+1 actie
10,25
Culinaire boek-stoofschotels
Culinaire boek-stoofschotels
Geef me een seintje
Ik weet dus ik eet
Ik weet dus ik eet
3+1 actie
5,70
Wild en bijna wild
Wild en bijna wild
3+1 actie
9,50
Who in the room
Who in the room
3+1 actie
19,90
BBQ snel en lekker
BBQ snel en lekker
3+1 actie
11,20
30 receptkaarten - Salade
30 receptkaarten - Salade
3+1 actie
10,25