• 30 dagen retourgarantie
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Red zuurdesem

Een persoonlijke zoektocht naar de smaak en wetenschap van brood
Auteur Wouter Groeneveld
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
Red zuurdesem
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
  • De Stapelweken zijn begonnen! (van 11 t/m 24 augustus)
Stapelweken
Niet op voorraad... Seintje? Vul je e-mail adres in en wij sturen je een e-mail als het boek weer op voorraad is.
ISBN
9789464052725
Bindwijze
Paperback
Taal
Nederlands
Auteur
Wouter Groeneveld
Uitgeverij
Brave New Books
Jaar van uitgifte
2020
Aantal pagina's
369

Waar gaat het over?

Waarom is het ene brood zo saai terwijl het andere barst van de smaak?In deze zoektocht naar de smaak en wetenschap van brood maakt Wouter zijn handen en keuken vuil en laat hij verschillende gepassioneerde experten aan het woord: van molenaars, bakkers en brouwers tot microbiologen en biochemici. Al snel blijkt dat zuurdesem een centrale rol speelt, een eeuwenoude techniek die door het jachtige leven van de moderne mens onterecht naar de achtergrond verdrongen werd. Hoog tijd dus om zuurdesem te redden van de vergetelheid en te ontdoen van de mystiek. Red Zuurdesem is een met liefde gebakken boek waarin traag gefermenteerde ideeën uit zowel de praktische als de theoretische wereld met succes worden gecombineerd tot één geurig geheel, rijkelijk belegd met tips en formules om zelf aan de slag te gaan.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Dieetboeken

Het ultieme low carb kookboek
Jane Faerber
Het ultieme low carb kookboek
Stapelweken
15,00
Mijn kookboek / Weight Watchers
Weight Watchers
Mijn kookboek / Weight Watchers
Stapelweken
41,00
VEGA-SPECIAL / Koolhydraatarm eten Zó doe je dat! / 11
Matty Barnhoorn
VEGA-SPECIAL / Koolhydraatarm eten Zó doe je dat! / 11
Stapelweken
14,90
Het SSD Plan / Leefstijl als Medicijn
Annemarie de Vries-Postma
Het SSD Plan / Leefstijl als Medicijn
Stapelweken
56,95
Het SSD Plan / Leefstijl als Medicijn
Annemarie de Vries-Postma
Het SSD Plan / Leefstijl als Medicijn
Stapelweken
61,90
De afvallers, werkboek-aan-de-muur
Y. Vocking
De afvallers, werkboek-aan-de-muur
Stapelweken
14,15
Het ultieme low carb kookboek
Jane Faerber
Het ultieme low carb kookboek
Stapelweken
15,00
Mijn kookboek / Weight Watchers
Weight Watchers
Mijn kookboek / Weight Watchers
Stapelweken
41,00
VEGA-SPECIAL / Koolhydraatarm eten Zó doe je dat! / 11
Matty Barnhoorn
VEGA-SPECIAL / Koolhydraatarm eten Zó doe je dat! / 11
Stapelweken
14,90
Het SSD Plan / Leefstijl als Medicijn
Annemarie de Vries-Postma
Het SSD Plan / Leefstijl als Medicijn
Stapelweken
56,95
Het SSD Plan / Leefstijl als Medicijn
Annemarie de Vries-Postma
Het SSD Plan / Leefstijl als Medicijn
Stapelweken
61,90
De afvallers, werkboek-aan-de-muur
Y. Vocking
De afvallers, werkboek-aan-de-muur
Stapelweken
14,15