• 30 dagen retourgarantie
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Red zuurdesem

Een persoonlijke zoektocht naar de smaak en wetenschap van brood
Auteur Wouter Groeneveld
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
Red zuurdesem
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
    (door werkzaamheden in ons magazijn tijdens Hemelvaart mogelijk lichte vertraging)
Niet op voorraad... Seintje? Vul je e-mail adres in en wij sturen je een e-mail als het boek weer op voorraad is.
ISBN
9789464052725
Bindwijze
Paperback
Taal
Nederlands
Auteur
Wouter Groeneveld
Uitgeverij
Brave New Books
Jaar van uitgifte
2020
Aantal pagina's
369

Waar gaat het over?

Waarom is het ene brood zo saai terwijl het andere barst van de smaak?In deze zoektocht naar de smaak en wetenschap van brood maakt Wouter zijn handen en keuken vuil en laat hij verschillende gepassioneerde experten aan het woord: van molenaars, bakkers en brouwers tot microbiologen en biochemici. Al snel blijkt dat zuurdesem een centrale rol speelt, een eeuwenoude techniek die door het jachtige leven van de moderne mens onterecht naar de achtergrond verdrongen werd. Hoog tijd dus om zuurdesem te redden van de vergetelheid en te ontdoen van de mystiek. Red Zuurdesem is een met liefde gebakken boek waarin traag gefermenteerde ideeën uit zowel de praktische als de theoretische wereld met succes worden gecombineerd tot één geurig geheel, rijkelijk belegd met tips en formules om zelf aan de slag te gaan.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Dieetboeken

Ketodutchie
Jacqueline Neslo
Ketodutchie
nog 1 op voorraad
15,90
De eetswitch / Lazyfitgirl Methode / 1
Anki Willemsen
De eetswitch / Lazyfitgirl Methode / 1
Tweedehands Als nieuw
25,90
Succesvol afvallen
Wobke IJmker
Succesvol afvallen
nog 1 op voorraad
21,50
Het complete NewFysic kookboek
NewFysic
Het complete NewFysic kookboek
nog 1 op voorraad
23,45
Voedingspiramide
Louise Witteman
Voedingspiramide
Tweedehands Beetje gebruikt
12,35
Het 17-dagendieet
Mike Moreno
Het 17-dagendieet
Tweedehands Echt gebruikt
5,00
Ketodutchie
Jacqueline Neslo
Ketodutchie
nog 1 op voorraad
15,90
De eetswitch / Lazyfitgirl Methode / 1
Anki Willemsen
De eetswitch / Lazyfitgirl Methode / 1
Tweedehands Als nieuw
25,90
Succesvol afvallen
Wobke IJmker
Succesvol afvallen
nog 1 op voorraad
21,50
Het complete NewFysic kookboek
NewFysic
Het complete NewFysic kookboek
nog 1 op voorraad
23,45
Voedingspiramide
Louise Witteman
Voedingspiramide
Tweedehands Beetje gebruikt
12,35
Het 17-dagendieet
Mike Moreno
Het 17-dagendieet
Tweedehands Echt gebruikt
5,00