• 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Over rot

Het handboek voor fermenteren
Auteur Valentijn Dirks
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
Over rot
Over rot achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
  • Voor 15:00u besteld, dezelfde dag verzonden
  • Van 13 tm 29 maart 3+1 op alle boeken
3+1 actie
Niet op voorraad... Seintje? Vul je e-mail adres in en wij sturen je een e-mail als het boek weer op voorraad is.
ISBN
9789461431226
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Auteur
Valentijn Dirks
Uitgeverij
Good Cook Publishing
Jaar van uitgifte
2015
Aantal pagina's
335

Waar gaat het over?

Zonder dat we er bij stil staan eten we elke dag gefermenteerd voedsel; van yoghurt en kaas bij het ontbijt, koffie op het werk, boterhammen bij de lunch tot 's avonds een plakje worst met een biertje voor de buis. Alles is fermenteren.

Meneer Wateetons neemt je mee in deze wondere wereld van voedselveranderende microben. Over rot - vlot en met humor geschreven - is het resultaat van degelijk onderzoek en beschrijft alle facetten van het fermenteren. Het is daarmee hét fermentatiehandboek voor de hobbykok (én professional) en laat je stap-voor-stap zien hoe leuk, lekker en avontuurlijk het is om thuis zelf aan de slag te gaan: brouw je eigen bier, cider, wijn, leer Thaise vissaus of Indonesische tempeh bereiden, maak je eigen schimmelkaas voor op een plak zuurdesembrood en verras je tafelgenoten met een duizendjarig ei bij hun gefermenteerde thee.

Uiteraard leert Meneer Wateetons je hoe je met eenvoudige middelen je eigen fermentatie- benodigdheden in elkaar knutselt en ontbreken ook de foutanalyses niet.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Inmaken en conserveren

Olie, azijn, zout & zuur
Olie, azijn, zout & zuur
3+1 actie
50,20
Lekker en gezond fermenteren
Lekker en gezond fermenteren
3+1 actie
46,80
Handboek inmaken & bewaren
Handboek inmaken & bewaren
3+1 actie
20,80
Rijke oogst
Rijke oogst
3+1 actie
32,04
Verrot lekker
Verrot lekker
3+1 actie
66,55
Verrot lekker
Verrot lekker
3+1 actie
37,00
Olie, azijn, zout & zuur
Olie, azijn, zout & zuur
3+1 actie
50,20
Lekker en gezond fermenteren
Lekker en gezond fermenteren
3+1 actie
46,80
Handboek inmaken & bewaren
Handboek inmaken & bewaren
3+1 actie
20,80
Rijke oogst
Rijke oogst
3+1 actie
32,04
Verrot lekker
Verrot lekker
3+1 actie
66,55
Verrot lekker
Verrot lekker
3+1 actie
37,00