• 30 dagen retourgarantie
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd

Melkzuurgisting als bewaarmethode en in de dagelijkse voeding

Zelf zuurkool maken, inzuren van diverse groenten, yoghurt en kefir maken, komboechabereiding, zuurdesembrood
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
Alleen nog tweedehands verkrijgbaar

31,80

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Melkzuurgisting als bewaarmethode en in de dagelijkse voeding
Melkzuurgisting als bewaarmethode en in de dagelijkse voeding
Als nieuw
31,80
903600058
component.product.quantitySelect.legend
ISBN
9789081739474
Bindwijze
Paperback
Taal
Nederlands
Uitgeverij
Brouwland bvba
Jaar van uitgifte
2012
Aantal pagina's
77

Waar gaat het over?

"Melkzuurgisting als bewaarmethode en in de dagelijkse voeding" is een zeer praktisch boek met talrijke recepten waarin duidelijk wordt uitgelegd op welke manier u kolen en andere groenten zuurt. Ook het maken van platte kaas, yoghurt, kefir, komboecha en zuurdesembrood komen uitgebreid aan bod.Melkzuurfermentatie dient in de eerste plaats om de houdbaarheid van voedingswaren te verlengen.Bij melkzuurfermentatie is er geen verlies van voedingswaren, toxische en onverteerbare stoffen verdwijnen of worden gereduceerd door de vergisting. Tijdens het fermenteren worden antioxidanten aangemaakt en blijven vitaminen C behouden.Gefermenteerde producten zijn lichter verteerbaar, hebben een gunstig effect op de darmflora en bevatten weinig calorieën !
Lees verder

Recensies

Gemiddelde waardering van 0 van 5 sterren

0 recensies
Peter van Berckel
Tsukémono
Tweedehands Als nieuw
26,00
46,80
56,15
Christian Weij
Verrot lekker
65,40
Christian Weij
Verrot lekker
63,50
Peter van Berckel
Tsukémono
Tweedehands Als nieuw
26,00
46,80
56,15
Christian Weij
Verrot lekker
65,40
Christian Weij
Verrot lekker
63,50

Anderen bekeken ook

Geef me een seintje
Christian Weij
Verrot gezond
Geef me een seintje