Kookinspiratie voor de vier seizoenen

De natuurlijke keuken maakt gebruik van wat de natuur al naar gelang de seizoenen biedt. Daarin onderscheidt zij zich van de keuken die zich bedient van het enorme assortiment voedingsprodukten dat ons ongeacht het tijdstip uit binnen- en buitenland bereikt. Dit Ankertje bevat veel feestelijke, creatieve en vegetarische maaltijden voor lente, zomer, herfst en winter. De produkten die gebruikt worden, zijn van natuurlijke oorsprong, ongeraffineerd en gekweekt zonder kunstmest en bestrijdingsmiddelen. Door gewassen uit eigen land of klimaat te eten, zijn we seizoensgebonden, maar dat is nauwelijks een bezwaar. De wilde groenten die de lente ons biedt, helpen ons lichaam te reinigen. Bij warm weer hebben we meer behoefte aan sappige bladgroenten en fruit; daarvan voorziet Moeder Natuur ons dan rijkelijk. De herfstgroenten en -vruchten zijn meer verwarmend en geschikt voor inmaak. De gewassen van de winter zijn goed te bewaren en laten zich op koude dagen goed smaken. Behalve een groot aantal aan het seizoen aangepaste menu’s verschaft de schrijfster inzicht in de verschillende produkten. Ook behandelt ze diverse manieren van groenten snijden en bereiden. Een handig boekje, dat voor velen een prettige en smakelijke kennismaking zal betekenen met de natuurlijke keuken.