KOKEN VOOR DIERBARE GASTEN

en zelf ook meegenieten

Auteur KENTGENS

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

ISBN

9789041004567

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands , Overig

Auteur

KENTGENS

Uitgeverij

Unieboek | Het Spectrum

Jaar van uitgifte

1997

Aantal pagina's

Waar gaat het over?

Carla Kentgens startte tien jaar geleden haar culinaire kookschool in Brabant. Zij is in het bezit van alle vakdiploma's en heeft ruime ervaring in diverse keukens in het buitenland en bij Emmanuel Mertens van restaurant L'Auberge in Weert. Ook nam zij cursisten mee naar Frankrijk, om hen in de keuken van een romantisch kasteel uit de vijftiende eeuw de fijne kneepjes te leren. Na tien jaar vond Carla de tijd rijp om haar kennis en ervaring over te dragen. Uit de receptuur blijkt dat zij veel aandacht besteedt aan de kunst van het ontvangen van gasten. Vrijwel alle gerechten kunnen ruim van tevoren worden bereid, zodat er op het moment dat de gasten aan tafel zitten in de keuken weinig werk overblijft. Koken voor dierbare gasten maakt met originele en duidelijke recepten van iedereen een topkok in eigen keuken.

Lees verder