Kintsugi

Als dochter van een Japanse moeder en Amerikaanse vader deelt Candice Kumai in Kintsugi de eeuwenoude Japanse tradities die haar rust, hoop en kracht geven, samen met tientallen gezonde recepten die zijn gebaseerd op de Japanse keuken. Candice leert je om innerlijke rust en kracht te vinden en een gezond lichaam en gelukkige geest te krijgen.

Kintsugi (kien tsoe gie): de Japanse kunst van repareren met goud.
De Japanse cultuur kent het fenomeen 'kintsugi': wanneer serviesgoed breekt, worden de barsten gerepareerd en afgewerkt met goudpoeder, wat gouden lijnen oplevert. De Japanners geloven dat de gouden barsten een voorwerp nog mooier en kostbaarder maken. Het is een mooi idee deze techniek te zien als een metafoor voor je leven. Kintsugi leert je dat je beschadigde delen je sterker en beter maken. Voel je je gebroken, dan kun je de stukken oprapen, ze opnieuw aan elkaar zetten en leren van de barsten te houden.

Candice Kumai (1983) is chef-kok, voeding- en wellnessexpert en voormalig model. Ze is geboren en opgevoed in Californië door haar Japanse moeder en Amerikaanse vader. Ze schrijft voor onder andere ELLE, Cosmopolitan en Wall Street Journal. Candice woont in Brooklyn, New York.

Over Kintsugi:
'Candice gebruikt haar eigen reis om te laten zien hoe Japanse tradities niet alleen ons lichaam kunnen verbeteren, maar ook ons verstand, ons hart en onze geest. Ze is een inspirerend nieuw rolmodel, dat laat zien hoe oude wijsheden ons kunnen helpen gedijen in de moderne wereld.' Arianna Huffington

'Een gids op basis van eeuwenoude tradities en gezond verstand. Tussen alle inspirerende boeken springt Kintsugi er echt uit.' Sophia Amoruso, CEO van Girlboss

'Met prachtige beelden, overheerlijke recepten en hartverwarmende verhalen, deelt Candice niet alleen haar wellness-wijsheden, maar ook haar passie voor mindful – en heerlijk – eten.' Michele Promaulayko, hoofdredacteur Cosmopolitan

'Candice Kumai introduceert bij de lezers een serene manier van leven. Japanse wijsheden, inclusief het vieren van imperfecties, worden zorgvuldig gepresenteerd naast het verslag van haar eigen reis tot nu toe.' Irene Hirano Inouye, voorzitter van de Amerikaanse Raad van Japan

'Candice combineert op een krachtige manier wellness-wijsheid en culinaire hoogstandjes. Bovendien heeft ze het vermogen om over deze dingen te schrijven op een wijze, herkenbare en mooie manier waarmee ze lezers inspireert.' Juryrapport The Fuel List