• 30 dagen retourgarantie
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Hybrid Food Retail

Redesigning supermarkets for the experiential turn
Auteur Bernhard Franken
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
Hybrid Food Retail
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

26,90

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Hybrid Food Retail
Hybrid Food Retail
Als nieuw
26,90
10000023854
ISBN
9789492311399
Bindwijze
Paperback
Taal
Engels
Auteur
Bernhard Franken
Uitgeverij
Frame Publishers BV
Jaar van uitgifte
2019
Aantal pagina's
400

Waar gaat het over?

Online shopping and changing consumer demands radically transform the food retail industry for the first time since the introduction of the supermarket in the 1930s. After decades of stagnation, food retail is currently one of most creative fields for designers, architects and other professionals developing new formats like bio food markets, ‘to go’ outlets and pop ups.

This handbook prescribes hybridization – a fusion of supermarket and gastronomy, co-working, hospitalityor performative formats – as a powerful remedy against the digital disruption. As a result of a 3-year research with 60 students of retail design at PBSA Dusseldorf and for the first time in this field, Hybrid Food Retail offers an overview of the history, an encyclopaedic analysis of the elements and highlights the emerging trends in the food retail industry.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Bouwkunst, architectuur

STADBOUWKUNST IN DEN HAAG
V. van Rossem
STADBOUWKUNST IN DEN HAAG
Tweedehands Echt gebruikt
10,80
DREMPELWERELD
R. Boomkens
DREMPELWERELD
25% korting
12,50 9,37
EUROPESE ARCHITECTUUR DEEL 1
N. Pevsner
EUROPESE ARCHITECTUUR DEEL 1
Tweedehands Echt gebruikt
6,80
Alle Hosper 1943-1997
Alle Hosper 1943-1997
Tweedehands Beetje gebruikt
12,90
Rietvelds Robijnhof
C. Edens
Rietvelds Robijnhof
Tweedehands Als nieuw
26,90
Compendium Keukens
Compendium Keukens
Tweedehands Als nieuw
28,04
STADBOUWKUNST IN DEN HAAG
V. van Rossem
STADBOUWKUNST IN DEN HAAG
Tweedehands Echt gebruikt
10,80
DREMPELWERELD
R. Boomkens
DREMPELWERELD
25% korting
12,50 9,37
EUROPESE ARCHITECTUUR DEEL 1
N. Pevsner
EUROPESE ARCHITECTUUR DEEL 1
Tweedehands Echt gebruikt
6,80
Alle Hosper 1943-1997
Alle Hosper 1943-1997
Tweedehands Beetje gebruikt
12,90
Rietvelds Robijnhof
C. Edens
Rietvelds Robijnhof
Tweedehands Als nieuw
26,90
Compendium Keukens
Compendium Keukens
Tweedehands Als nieuw
28,04