Hospitality management

Logistiek en kwaliteitszorg voor hotel, restaurant en cafe : mbo-htv-opleridingen niveau 4 , hbo hogere hotelschool propedeuse

Auteur P. Mathot

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

nog 1 op voorraad

25,⁶⁰

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Echt gebruikt

25,⁶⁰

Hospitality management

Echt gebruikt

25,⁶⁰

ISBN

9789057668876

Bindwijze

Paperback

Taal

Nederlands

Auteur

P. Mathot

Uitgeverij

Boom Beroepsonderwijs

Jaar van uitgifte

2002

Aantal pagina’s

264

Waar gaat het over?

Het boek geeft de aankomend horecaondernemer/-manager inzicht in de dagelijkse gang van zaken op de afdeling Food & Beverage. Het is een volledig geïntegreerde methode waarin de goederenstroom gevolgd wordt vanaf het moment van bestellen tot eindverwerking en uitlevering aan de gast. Hospitality management is voor niveau 3 en 4 van het bve en voor het eerste jaar hbo-Hotelschool en Facility Management.
Met dit boek wordt een duidelijke aanzet gegeven tot het zelfstandig verwerven van kennis en inzicht en de toepassing daarvan. Belangrijke hulpmiddelen:

- per hoofdstuk staan de eindtermen aangegeven
- bij elke paragraaf staan de subdoelen/leerdoelen aangegeven
- checklist leerdoelen
- vaktermen: in begrippenlijst en opgenomen in de kantlijn.

Bij de vragen en opdrachten is er verschil in kennis, inzicht en toepassingsniveau, waarbij het aan te bevelen is om gebruik te maken van internet.

Lees verder

Recensies

0 recensies

Inloggen

Je e-mailadres

Je wachtwoord

Helaas zijn er geen recensies op dit boek

Meer in Gezondheidsvakken, lich. oefening en verzorgingsvakken BVE-sector (MBO+volw)

S. Sjollema

Dienstverlening Helpende zorg en welzijn / niveau 2 / werkboek / Traject Zorg & Welzijn

nog 1 op voorraad

7,⁴⁰

S. Schoneveld

Helpende Zorg en welzijn / Traject Dienstverlening

nog 1 op voorraad

11,⁵⁵

M. van Eijkeren

Ontwikkeling en opvoeding / MBO / Traject Welzijn

40% korting

10,⁰⁰

J.H.M. Jacobs-Laagland

Zorg voor de omgeving PW / Theorieboek niveau 3/4 / Traject Welzijn

40% korting

9,⁴⁵

C.A. Abrahamse

Interactie in beroepssituaties / Deelkwalificatie 204 / Traject V&V

40% korting

nog 1 op voorraad

9,⁵⁰

Petra Wolthuis

Verpleegtechnische handelingen niveau 3

nog 1 op voorraad

3,⁹⁰

S. Sjollema

Dienstverlening Helpende zorg en welzijn / niveau 2 / werkboek / Traject Zorg & Welzijn

nog 1 op voorraad

7,⁴⁰

S. Schoneveld

Helpende Zorg en welzijn / Traject Dienstverlening

nog 1 op voorraad

11,⁵⁵

M. van Eijkeren

Ontwikkeling en opvoeding / MBO / Traject Welzijn

40% korting

10,⁰⁰

J.H.M. Jacobs-Laagland

Zorg voor de omgeving PW / Theorieboek niveau 3/4 / Traject Welzijn

40% korting

9,⁴⁵

C.A. Abrahamse

Interactie in beroepssituaties / Deelkwalificatie 204 / Traject V&V

40% korting

nog 1 op voorraad

9,⁵⁰

Petra Wolthuis

Verpleegtechnische handelingen niveau 3

nog 1 op voorraad

3,⁹⁰

Anderen bekeken ook

H.J. Kloosterhuis

De commerciele gastheer / Leerboekenserie voor het Gastheerschap

sorry, niet op voorraad

A.M. Jansen

Inleiding hotelmanagement

sorry, niet op voorraad