Hete kolen

grillen en koken met een kamado

Auteur Jeroen Hazebroek, Leonard Elenbaas

Maak tweedehands je eerste keus

Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Alle boeken met zorg gecontroleerd
Op werkdagen voor 15:00u besteld, vandaag verzonden.

33,¹⁵

% Oude prijs € 36,10 (8.17% bespaard)

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Echt gebruikt

33,¹⁵

Hete kolen

Echt gebruikt

33,¹⁵

ISBN

9789059565203

Bindwijze

Hardcover

Taal

Overig

Auteur

Jeroen Hazebroek, Leonard Elenbaas

Uitgeverij

Fontaine Uitgevers

Jaar van uitgifte

2014

Aantal pagina's

160

Waar gaat het over?

Kamado's zijn hot! En terecht: de kamado is het ultieme buitenkooktoestel waarmee vrijwel alle kooktechnieken mogelijk zijn. Maar waar komt dit apparaat eigenlijk vandaan en hoe benut je alle mogelijkheden zo optimaal mogelijk ? 'Hete kolen' ontrafelt alle geheimen die deze moderne variant op de van oorsprong Japanse kleioven herbergt.

In het boek komen de diverse merken en technieken uitgebreid aan bod. Deze schat aan informatie wordt gelardeerd met 32 smakelijke, haalbare recepten om deze technieken daadwerkelijk in de praktijk te brengen. De prachtige foto's en tekeningen geven een bijzonder goed inzicht in de werking van de kamado. 'Hete kolen' is hét handboek voor iedere kamado-gebruiker.

Jeroen Hazebroek is barbecuekok en kookt van jongs af aan op open vuur. In 2006 kwam hij in aanraking met de kamado en sinds 2007 is hij eigenaar van het bedrijf Het Kookvuur, dat zich bezighoudt met catering, demonstraties en workshops. Leonard Elenbaas is chef-kok en eigenaar van restaurant Pure Passie in 's Gravezande en kookt vrijwel dagelijks met een kamado in zijn restaurantkeuken.

Lees verder

Recensies