• 30 dagen retourgarantie
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Heston Blumenthal thuis

Kook thuis de gerechten van het driesterrenrestaurant the fat duck
Auteur Pascal Cariss
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
Heston Blumenthal thuis
Heston Blumenthal thuis achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
Alleen nog tweedehands verkrijgbaar

34,90

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Heston Blumenthal thuis
Heston Blumenthal thuis
Echt gebruikt
34,90
750801449
ISBN
9789045200668
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Auteur
Pascal Cariss
Uitgeverij
Karakter Uitgevers BV
Jaar van uitgifte
2012
Aantal pagina's
407

Waar gaat het over?

Thuis de sterren van de hemel koken met de revolutionaire Britse driesterrenchef Heston Blumenthal.

Heston Blumenthal thuis is het eerste boek waarin de briljante en revolutionaire Britse chef-kok Heston Blumenthal elementen van zijn kookkunst zodanig heeft aangepast dat iedereen deze gerechten nu ook zelf kan bereiden. Want tot voor kort creëerde Heston zulke buitengewone culinaire hoogstandjes dat het niet voor iedereen was weggelegd om ze thuis klaar te maken. Met Heston Blumenthal thuis kan dat nu dus wel!

Heston Blumenthal onderzoekt wat smaak precies is. Als we weten wat er in onze mond gebeurt (en in onze neus en hersenen) wordt koken en eten alleen maar interessanter en leuker. In dit baanbrekende boek legt Blumenthal gedetailleerd uit wat de effectiefste kooktechnieken zijn en waarom ze werken. Elk hoofdstuk begint met een duidelijke uitleg van zijn benadering en bevat veel handige tips.

Heston Blumenthal thuis bevat ruim 150 recepten, van klassieke gerechten als garnalencocktail en uitensoep tot eenvoudige versies van The Fat Duck-recepten als coquilles met witte chocolade, ijs met spek en eieren en gazpacho van rode kool. De helder geformuleerde instructies zijn makkelijk te volgen en de meeste recepten zijn niet langer dan een bladzijde en vereisen geen ingewikkelde technieken.

Heston Blumenthal
Heston Blumenthal wordt beschouwd als de meest vooruitstrevende kok van zijn generatie. Vanwege zijn innovatieve kookkunst en experimenten in de keuken wordt hij ook wel een culinaire alchemist genoemd. Zo onderzoekt hij de moleculaire componenten van gerechten om een beter begrip te krijgen van smaak. Hij heeft verschillende programma's op Britse tv-zenders.
Lees verder

Andere uitgaves

Er is een alternatieve uitgave beschikbaar van dit boek

Heston Blumenthal thuis
Heston Blumenthal
Heston Blumenthal thuis
45,10

Recensies

0 recensies

Meer in Basis kookboeken

De lepels van Roger Souvereyns
Rosine De Dijn
De lepels van Roger Souvereyns
Tweedehands Beetje gebruikt
30,00
BAKKEN MET TIJD / HOE DAN?-serie
Gijs Hietkamp
BAKKEN MET TIJD / HOE DAN?-serie
Tweedehands Beetje gebruikt
16,55
Smakelijk koken! Stoomkoken
V. De Meyer
Smakelijk koken! Stoomkoken
Tweedehands Als nieuw
43,35
Het nieuwe zoet!
SGeSL
Het nieuwe zoet!
Tweedehands Als nieuw
21,55
Mijn tweede liefde
Nina Warink
Mijn tweede liefde
Tweedehands Beetje gebruikt
13,00
Mijn tweede liefde
Nina Warink
Mijn tweede liefde
Tweedehands Als nieuw
13,95
De lepels van Roger Souvereyns
Rosine De Dijn
De lepels van Roger Souvereyns
Tweedehands Beetje gebruikt
30,00
BAKKEN MET TIJD / HOE DAN?-serie
Gijs Hietkamp
BAKKEN MET TIJD / HOE DAN?-serie
Tweedehands Beetje gebruikt
16,55
Smakelijk koken! Stoomkoken
V. De Meyer
Smakelijk koken! Stoomkoken
Tweedehands Als nieuw
43,35
Het nieuwe zoet!
SGeSL
Het nieuwe zoet!
Tweedehands Als nieuw
21,55
Mijn tweede liefde
Nina Warink
Mijn tweede liefde
Tweedehands Beetje gebruikt
13,00
Mijn tweede liefde
Nina Warink
Mijn tweede liefde
Tweedehands Als nieuw
13,95

Anderen bekeken ook

Historic Heston
Heston Blumenthal, Heston Blumenthal
Historic Heston
Geef me een seintje