• 30 dagen retourgarantie
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd

Goed, bitter, best

Verrassende Recepten Met Bittere Kruiden En Groenten, Wild En Gekweekt
Maak tweedehands je eerste keus
3+1 actie

4,75

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Goed, bitter, best
Goed, bitter, best
Beetje gebruikt
4,75
10000382466
component.product.quantitySelect.legend
ISBN
9789058973436
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Uitgeverij
Terra - Lannoo, Uitgeverij
Jaar van uitgifte
2005
Aantal pagina's
153

Waar gaat het over?

Zeer verzorgd uitgegeven in een gebonden editie.

Traditioneel Hollandse groenten en producten staan volop in de belangstelling.

De heerlijkste recepten met bittere groenten en kruiden zoals andijvie, witlof, absinth-alsem, artisjok, postelein en waterkers.

Met aanvullende informatie voor de zelfplukker en voor degenen die geïnteresseerd zijn in de geschiedenis en de heilzame werking van planten en kruiden.

Overal om ons heen groeien de lekkernijen, vaak als onkruid in de tuin. Maak van de nood een deugd en bestrijd dit onkruid door het op te eten!

Alsem, artisjok, paardebloem en postelein: wie had gedacht dat bitter zo lekker kon zijn? Dat een bittere smaak niet afschrikt is de afgelopen jaren ruimschoots bewezen door de populariteit van de rucola (roket). Bittere kruiden worden al geplukt en toegepast zolang de mens op aarde rondwaart, vroeger
om hun medicinale werking, later steeds meer om hun smaak en voedingswaarde.
Ze kunnen in een maaltijd een geraffineerd tegenwicht bieden. Wat te denken van ‘Avocadosoep met sinaasappel en Oost-Indische kers’ of ‘Varkensmedaillons met lof en koffie’?

In Goed Bitter Best gaat Ria Loohuizen in op de cultuur-historische achtergrond en de culinaire waarde van zowel wilde als gekweekte kruiden en groenten. Ze geeft meer dan 85 verrassende recepten.
Lees verder

Recensies

Gemiddelde waardering van 0 van 5 sterren

0 recensies
3+1 actie
43,35
3+1 actie
21,55
3+1 actie
8,00
3+1 actie
30,00
3+1 actie
41,10
3+1 actie
43,35
3+1 actie
21,55
3+1 actie
8,00
3+1 actie
30,00
3+1 actie
41,10