Gastronomisch woordenboek Frans-Nederlands / Culinaire boekerij

Meer dan 7000 franse gastronomische namen en begrippen vertaald en verklaard

Auteur T. Dumoulin

Gastronomisch woordenboek Frans-Nederlands / Culinaire boekerij

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Alle boeken met zorg gecontroleerd
Voor 15:00u besteld, dezelfde dag verzonden

ISBN

9789021522548

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands , Overig

Auteur

T. Dumoulin

Uitgeverij

Kosmos Uitgevers B.V.

Jaar van uitgifte

2001

Aantal pagina's

244

Waar gaat het over?

Vertaling en verklaring van vele duizenden. Franse gastronomische termen en begrippen. Onmisbaar voor iedere liefhebber van de Franse keuken; van bijzonder belang voor wie in hotel of restaurant werkzaam is. Uniek naslagwerk met ondermeer namen van ingrediënten, gerechten, Franse regionale specialiteiten, bereidingswijzen gereedschappen enzovoorts. Deze nieuwe editie is door de auteur verbeterd, verfijnd en uitgebreid. De pers schreef over eerdere drukken: Dumoulin geeft een ongelooflijke hoeveelheid betekenissen. De Volkskrant; 'Een heel gedegen werk dat vele jaren heeft gekost. Met dit boek in de hand roept bijvoorbeeld elke Franse menukaart, ook als er regionale specialiteiten op vermeld worden, geen enkele vraag meer op.' De Stem Onmisbaar oor de vakmensen, maar ook een erg handige hulp voor fijnproevers op vakantie. Haarlems Dagblad; 'Het Gastronomisch Woordenboek is aldus een onmisbaar ingrediënt voor iedere liefhebber van de Franse keuken én een belangrijke "recipiënt" voor al wie in de restaurantwereld werkzaam is!' Het Rijk der Vrouw

Lees verder