Gastheer & sommelier Halil Asars Roadtrip

Een gastronimische reis door west-europa

Auteur Michiel Houdijk

Gastheer & sommelier Halil Asars Roadtrip

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Krijg 10%, 15% of 25% korting per stapel.
De bezorging kan wat langer duren door de feestweken.

Stapelweken: 2 = 10%, 3-4 = 15%, 5+ = 25%

20,²⁵

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Beetje gebruikt

20,²⁵

Gastheer & sommelier Halil Asars Roadtrip

Beetje gebruikt

20,²⁵

ISBN

9789081241694

Bindwijze

Paperback

Taal

Nederlands

Auteur

Michiel Houdijk

Uitgeverij

Trichis Publishing B.V.

Jaar van uitgifte

2009

Aantal pagina's

142

Waar gaat het over?

Waarom slaagt de één er wél in een onvergetelijke lunch of diner te serveren en faalt de ander hopeloos? Ik ben de meester van de details, zegt Halil Asar (30), Nederlands meest getalen-teerde gastheer, opgeleid bij de driesterrenchefs Jonnie Boer en Cees Helder.

Halil neemt ons mee op een gastronomische roadtrip door Europa. Hij laat zien hoe we ons de kunst van het echte genieten eigen kunnen maken. Kaas van Van Tricht, oesters van Sergio, kaviaar in Aquitaine. In Piémonte snuffelt een truffelhond voor ons een mooi stel van die kost-bare paddootjes bij elkaar. Doe er wat moois qua bubbels bij. Taittinger alstublieft.
Etiquette krijgen we ingepeperd tijdens deze trip. Maar eerst plunderen we versmarkt Rungis in Parijs. Goed tafelen vraagt ook om mooie materialen. Dus bezoeken we Nontron, de plek waar de meest exclusieve kwaliteitsmessen worden gemaakt. Als je met Halil op pad bent, kom je ergens!

Lees verder