Fork Ranger - Ons Eten als Weg uit de Klimaatcrisis

Dit boek geeft je een antwoord op twee lastige vragen: 'Welk verschil kan ik maken in de klimaatcrisis?' en 'Wat moet ik vanavond eten?' Beste lezer, Ik wil je uitnodigen op een avontuur. We trekken door de donkere wouden van klimaatverandering en ontdekken de nieuwe wereld van duurzame landbouw. Uiteindelijk zullen we terechtkomen op een punt van waar we uitkijken op een prachtige toekomst. Gedurende onze reis zullen we de handen uit de mouwen moeten steken in de vegetarische keuken van India, Mexico, Brazilië, Rwanda en natuurlijk Italië. Je hebt geen voorkennis of ervaring nodig om mee op expeditie te gaan. Of je nu elke dag vlees eet of al jaren vegetariër bent, we zijn allemaal op reis. Dit boek werkt als een kompas om ons de juiste richting te wijzen. May the forks be with you! Frank -------- 40 super makkelijke recepten waarin je het vlees niet zult missen Gezond en veel eiwitten Simpele ingrediënten Een foto van elk recept Ontdek hoe wij met ons eten de wereld kunnen redden Een hoopvolle theorie over de klimaatverandering Ontdekken welke beslissingen je kunt nemen met veel infographics Samenvatting met prioriteitenlijstje Verminder de milieu-impact van je eten met 75% Voor de gemiddelde Nederlander is voedsel de categorie die voor de grootste ecologische impact zorgt. Wanneer je de richtlijnen uit dit boek volgt, zul je in staat zijn jouw impact tot wel 75% te verminderen. Dit betekent dat je met de aanschaf van dit boek waarschijnlijk een groter verschil maakt dan met de aanschaf van een elektrische auto! Eten is als drie keer op een dag je stem uit kunnen brengen in wat voor wereld jij wilt leven. “Sluit je aan bij Frank de Fork Ranger op zijn reis via kronkelige paden door de wereld van landbouw en voeding. Hij deelt met ons zijn kennis in hoopvolle verhalen en weet de theorie om te zetten in een behapbaar formaat: Recepten voor duurzame gerechten. Met zijn eerlijke stijl van vertellen over zijn ontdekkingstocht is Frank een enthousiaste ambassadeur die ons helpt kennis om te zetten in actie.” - prof. dr. ir. Rogier Schulte, Biologische Bedrijfssystemen, Wageningen Research & University Dit is de vernieuwde editie met nog meer informatie en recepten die al getest zijn door de lezers van de eerste druk.