• 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Extra Virginity

The Sublime and Scandalous World of Olive Oil
Auteur Tom Mueller
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
Extra Virginity
Maak tweedehands je eerste keus
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
  • Vandaag voor 15:00 uur besteld, morgen verzonden

11,15

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Extra Virginity
Extra Virginity
Als nieuw
11,15
493801690
ISBN
9781848870062
Bindwijze
Paperback
Taal
Engels
Auteur
Tom Mueller
Uitgeverij
ATBO
Jaar van uitgifte
2013
Aantal pagina's
256

Waar gaat het over?

Extra Virginity is a rich, fluid and evocative account of the history and alchemy of olive oil, and of how the finest artisanal oil-manufacturers - in the deep south of Italy, around the Mediterranean, in California, Down Under and beyond - are endangered by the widespread fraud of one of mankind's oldest and most versatile products. The best oils are made by authentic artist-craftsmen, who marry centuries-old agricultural wisdom with cutting-edge extraction technology, and now produce the finest oils in history. However, these producers are being steadily driven from the market: extra-virgin olive oil is difficult and expensive to make, yet alarmingly easy to adulterate. Skilled oil criminals are flooding the market with low-cost, faux extra-virgins, reaping rich profits and undercutting honest producers, whilst authorities in Italy, the US and elsewhere turn a blind eye. From the feisty pugliese woman of sixty struggling to keep the family business afloat to her industrialist neighbour who has allegedly grown wealthy on counterfeit oil, to Benedictine monks in Western Australia and poker-playing agriculture barons in northern California who make this ancient foodstuff in New World ways, Mueller distils the passions and life stories of oil producers, and explores the conflict, culinary vitality and cultural importance of great olive oil.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Economie en bedrijf

Kogan Page Inspire- Business Unusual
Kogan Page Inspire- Business Unusual
25% korting
13,90 10,42
Organiseren met kennis
Organiseren met kennis
Tweedehands Als nieuw
13,65
Soulshine op socials
Soulshine op socials
25% korting
15,40 11,55
Spelen met de concurrent / Business bibliotheek
Spelen met de concurrent
Geef me een seintje
It's Not TV
It's Not TV
Tweedehands Beetje gebruikt
7,40
Kogan Page Inspire- Business Unusual
Kogan Page Inspire- Business Unusual
25% korting
13,90 10,42
Organiseren met kennis
Organiseren met kennis
Tweedehands Als nieuw
13,65
Soulshine op socials
Soulshine op socials
25% korting
15,40 11,55
Spelen met de concurrent / Business bibliotheek
Spelen met de concurrent
Geef me een seintje
It's Not TV
It's Not TV
Tweedehands Beetje gebruikt
7,40