De nieuwe keuken van de Veluwe

(chef)koks, cateraars, leveranciers, producenten, restaurants, ingrediënten, recepten

Auteur Rene Zanderink

De nieuwe keuken van de Veluwe achterkant

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

ISBN

9789075271874

Bindwijze

Paperback

Taal

Nederlands , Overig

Auteur

Rene Zanderink

Uitgeverij

Uitgeverij Blauwdruk

Jaar van uitgifte

2015

Aantal pagina's

128

Waar gaat het over?

Hoe een heideschaap smaakt, hangt af van waar hij graast. In boerenkaas proef je wat de dieren eten. Uit de natuur komt wild, bessen en paddenstoelen. Ofwel: de Veluwe kent vele smaken. Chef-koks van de beste Veluwse restaurants weten dat. Met traditionele producten van boerderijen en producten uit de natuur bereiden ze nieuwe Veluwse gerechten en zetten ze de smaak van de streek op de kaart.In de nieuwe keuken van de Veluwe vertellen deze (chef)koks en ook cateraars, producenten en leveranciers over hun passie voor een eerlijke en streekgebonden keuken. Ze geven hun bijzondere recepten prijs, natuurlijk gebruik makend van lokale ingredienten. In diverse columns worden de herkomst en de toepassingen van deze ingredienten beschreven.Proef het verschil in de nieuwe keuken van de Veluwe.Een uitgave van Nieuwe Veluwe en Blauwdruk.

Lees verder