• 30 dagen retourgarantie
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Ciel Bleu

Guestronomy
Auteur Jurriaan Geldermans
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
Ciel Bleu
Ciel Bleu achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

49,40

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Ciel Bleu
Ciel Bleu
Echt gebruikt
49,40
551701174
ISBN
9789058565556
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Auteur
Jurriaan Geldermans
Uitgeverij
Exhibitions International
Jaar van uitgifte
2016
Aantal pagina's
368

Waar gaat het over?

Dineren in Ciel Bleu is een onvergetelijke, bijna fabelachtige ervaring. Het gehele team van Ciel Bleu is dan ook vastbesloten om de gasten op een stukje hemel te trakteren. Het restaurant, op de 23ste verdieping van de prachtige vijf-sterren Okura Hotel met een al even gedenkwaardig panoramisch uitzicht over Amsterdam, serveert exquise gerechten in elk seizoen. Ciel Bleu kreeg twee Michelin-sterren en niemand die daar enige kanttekening bij kan maken. Het restaurant bouwde naam en faam met een elegante klassieke Franse keuken, maar met een eigentijdse creatieve twist. Chefs Onno Kokmeijer en Arjan Speelman staan erop om zelf de allerbeste ingrediënten te selecteren. Waar het kan wordt gebruik gemaakt van lokale producten met een kleine ecologische voetafdruk. Guestronomy laat u de kleine verhalen ontdekken achter enkele van deze geliefde ambachtelijke producten en verhaalt de symbiotische relatie tussen de producenten en de twee chefs bij de ontwikkeling van unieke Ciel Bleu producten en signature smaakcombo’s. Dit boek bevat daarnaast 60 essentiële seizoensgebonden recepten, een blik achter de schermen en een meet-and-greet met een aantal van de bekende Ciel Bleu gezichten die het verschil maken tussen gastronomie en guestronomy.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Basis kookboeken

Zon, zee, méditerranée / 150 recepten
Zon, zee, méditerranée / 150 recepten
Tweedehands Beetje gebruikt
11,20
Fotokookboek
Tweedehands Echt gebruikt
13,60
Delicious
Valli Little
Delicious
Tweedehands Beetje gebruikt
14,00
Intuitive Eating for Every Day
Evelyn Tribole
Intuitive Eating for Every Day
Tweedehands Als nieuw
9,20
Nadiya’s Fast Flavours
Nadiya Hussain
Nadiya’s Fast Flavours
Tweedehands Als nieuw
20,95
BAKKEN MET TIJD / HOE DAN?-serie
Gijs Hietkamp
BAKKEN MET TIJD / HOE DAN?-serie
Tweedehands Beetje gebruikt
16,55
Zon, zee, méditerranée / 150 recepten
Zon, zee, méditerranée / 150 recepten
Tweedehands Beetje gebruikt
11,20
Fotokookboek
Tweedehands Echt gebruikt
13,60
Delicious
Valli Little
Delicious
Tweedehands Beetje gebruikt
14,00
Intuitive Eating for Every Day
Evelyn Tribole
Intuitive Eating for Every Day
Tweedehands Als nieuw
9,20
Nadiya’s Fast Flavours
Nadiya Hussain
Nadiya’s Fast Flavours
Tweedehands Als nieuw
20,95
BAKKEN MET TIJD / HOE DAN?-serie
Gijs Hietkamp
BAKKEN MET TIJD / HOE DAN?-serie
Tweedehands Beetje gebruikt
16,55