• Voor 15:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Charcuterie 2

Praktijkhandboek voor professionele worst- en vleeswarenbereiding
Auteur Paul van Trigt
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
Charcuterie 2
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
Sorry, niet op voorraad
ISBN
9789078856238
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Auteur
Paul van Trigt
Uitgeverij
Orange House bv
Jaar van uitgifte
2012
Aantal pagina’s
680

Waar gaat het over?

In dit unieke tijdloze praktijkhandboek leest u alles over de bereidingstechnieken van worst en vleeswaren. Het boek bevat ruim 650 pagina’s kennis, rijk geïllustreerd met prachtige foto’s. Charcuterie 2 is opgebouwd uit vele jaren praktijkervaring en literatuurstudie. Met behulp van dit handboek bent u in staat om smaakvolle en ambachtelijke kwaliteitsproducten te bereiden. In het eerste hoofdstuk staat kwaliteit centraal. Het ambachtelijke bereidingsproces wordt in het tweede hoofdstuk uitgebreid beschreven. In de hoofdstukken drie t/m zeven vindt u een groot aanbod van bekroonde, traditionele streekrecepten en zeer uitgebreide foutenanalyses van de belangrijkste worst- en vleeswarengroepen en specialiteiten.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Naslagwerken

Aanzien van 2007
Han van Bree
Aanzien van 2007
Tweedehands Als nieuw
5,00
Aanzien van 2007
Han van Bree
Aanzien van 2007
Tweedehands Echt gebruikt
4,00
Het grote archeologie boek
Diversen
Het grote archeologie boek
nog 1 op voorraad
8,95
Housing in Holland
Housing in Holland
nog 1 op voorraad
7,50
Roller Coaster Giants
F.J.M Romijn
Roller Coaster Giants
nog 1 op voorraad
50,50
Encyclopedie van de mythologie
A. van Reeth
Encyclopedie van de mythologie
nog 1 op voorraad
5,45
Aanzien van 2007
Han van Bree
Aanzien van 2007
Tweedehands Als nieuw
5,00
Aanzien van 2007
Han van Bree
Aanzien van 2007
Tweedehands Echt gebruikt
4,00
Het grote archeologie boek
Diversen
Het grote archeologie boek
nog 1 op voorraad
8,95
Housing in Holland
Housing in Holland
nog 1 op voorraad
7,50
Roller Coaster Giants
F.J.M Romijn
Roller Coaster Giants
nog 1 op voorraad
50,50
Encyclopedie van de mythologie
A. van Reeth
Encyclopedie van de mythologie
nog 1 op voorraad
5,45