• 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Charcuterie 2

Praktijkhandboek voor professionele worst- en vleeswarenbereiding
Auteur Paul van Trigt
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
Charcuterie 2
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
  • Voor 15:00u besteld, dezelfde dag verzonden
Niet op voorraad... Seintje? Vul je e-mail adres in en wij sturen je een e-mail als het boek weer op voorraad is.
ISBN
9789078856238
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Auteur
Paul van Trigt
Uitgeverij
Orange House bv
Jaar van uitgifte
2012
Aantal pagina's
680

Waar gaat het over?

In dit unieke tijdloze praktijkhandboek leest u alles over de bereidingstechnieken van worst en vleeswaren. Het boek bevat ruim 650 pagina’s kennis, rijk geïllustreerd met prachtige foto’s. Charcuterie 2 is opgebouwd uit vele jaren praktijkervaring en literatuurstudie. Met behulp van dit handboek bent u in staat om smaakvolle en ambachtelijke kwaliteitsproducten te bereiden. In het eerste hoofdstuk staat kwaliteit centraal. Het ambachtelijke bereidingsproces wordt in het tweede hoofdstuk uitgebreid beschreven. In de hoofdstukken drie t/m zeven vindt u een groot aanbod van bekroonde, traditionele streekrecepten en zeer uitgebreide foutenanalyses van de belangrijkste worst- en vleeswarengroepen en specialiteiten.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Naslagwerken

The Philosophy Book
The Philosophy Book
Tweedehands Als nieuw
26,85
Patterns of Life: The Origin of Species
Patterns of Life: The Origin of Species
Tweedehands Beetje gebruikt
11,00
Factfulness
Factfulness
Tweedehands Beetje gebruikt
4,75
Factfulness
Factfulness
Tweedehands Als nieuw
5,45
Fascinerende steden van de wereld
Fascinerende steden van de wereld
Tweedehands Beetje gebruikt
6,70
The Establishment (and How to Get Away With It)
The Establishment (and How to Get Away With It)
Tweedehands Beetje gebruikt
4,75
The Philosophy Book
The Philosophy Book
Tweedehands Als nieuw
26,85
Patterns of Life: The Origin of Species
Patterns of Life: The Origin of Species
Tweedehands Beetje gebruikt
11,00
Factfulness
Factfulness
Tweedehands Beetje gebruikt
4,75
Factfulness
Factfulness
Tweedehands Als nieuw
5,45
Fascinerende steden van de wereld
Fascinerende steden van de wereld
Tweedehands Beetje gebruikt
6,70
The Establishment (and How to Get Away With It)
The Establishment (and How to Get Away With It)
Tweedehands Beetje gebruikt
4,75