Briljante businessmodellen in food

baanbrekers voor beter en betaalbaar eten

Auteur Jeroen Kemperman, Jeroen Geelhoed

Briljante businessmodellen in food achterkant

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

Sorry, niet op voorraad

ISBN

9789024404735

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands , Overig

Auteur

Jeroen Kemperman, Jeroen Geelhoed

Uitgeverij

Boom

Jaar van uitgifte

2016

Aantal pagina’s

400

Waar gaat het over?

De wereldbevolking groeit, het klimaat staat onder druk. Voeding is het wereldvraagstuk van de toekomst! Dat vraagt om bedrijven die kosten reduceren door duurzaam te werken en die meer verdienen door gezonde kwaliteit te leveren. Gelukkig zijn er organisaties die laten zien hoe het moet. Laat je inspireren door de twintig cases van organisaties die gezond en duurzaam eten betaalbaar en schaalbaar maken. Met lessen die je zo´ in je eigen bedrijf kunt toepassen. - Boeren en ingredie¨nten: Stadsboerderij, Kassen, Olam en Chapul. - Productie en verwerking: Bourgogne, Unilever, Hampton Creek en &samhoud food. - Distributie en verkoop: Amul, Intermarche´, Whole Foods Market en Aarsti Derne. - Koken en bereiden: Haringkaken, Compass Group, DiverXO en FoodPairing. - Eten en cultuur: Ayurveda, Jamie Oliver, Maimonides Medical Center en Etixx. Jeroen Kemperman, Jennifer op 't Hoog (beiden werkzaam bij Achmea) en Jeroen Geelhoed (&samhoud) inspireerden al talloze organisaties met de bestsellers Briljante businessmodellen, Briljante businessmodellen in de zorg en Briljante businessmodellen in finance.

Lees verder