Brasserie

Het franse kookboek

Auteur Daniel Galmiche

Maak tweedehands je eerste keus

Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Alle boeken met zorg gecontroleerd
I.v.b met het pinksterweekend kan je verzending iets langer duren dan normaal.
Het is van 15 tot en met 31 Mei Stapelweken
Krijg 10%, 15% of 25% korting per stapel.

Stapelweken: 2 = 10%, 3-4 = 15%, 5+ = 25%

19,⁵⁵

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Als nieuw

19,⁵⁵

Beetje gebruikt

15,²⁵

Brasserie

Als nieuw

19,⁵⁵

ISBN

9789021550879

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands

Auteur

Daniel Galmiche

Uitgeverij

VBK Media

Jaar van uitgifte

2015

Aantal pagina's

208

Waar gaat het over?

De Parijse brasserie is met zijn warme, chique uitstraling van spiegels en obers in pak het toonbeeld van de pure, eenvoudige maar daarom niet minder verfijnde Franse keuken. Hier wordt authentiek gekookt, met lokale, verseingrediënten en vaak volgens familierecept. Daniel Galmiche, Fransman en topchef in Engeland, geeft in Brasserie zijn eigen draai aan klassieke favorieten als coq au vin, steak-frites of plateau fruits de mer. In zijn voor-, hoofd-, bij- en nagerechten proef je de verschillende smaken van Frankrijk. Van artisjokken met Parmezaanse kaas, citroengras en rucola tot tarte tatin met rozemarijn en amandel dit boek is een must have voor elke liefhebber van de Franse keuken.

Lees verder