Brasserie

Het franse kookboek

Auteur Daniel Galmiche

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Krijg 10%, 15% of 25% korting per stapel.
De bezorging kan wat langer duren door de feestweken.

Stapelweken: 2 = 10%, 3-4 = 15%, 5+ = 25%

17,⁵⁰

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Beetje gebruikt

17,⁵⁰

Brasserie

Beetje gebruikt

17,⁵⁰

ISBN

9789021550879

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands

Auteur

Daniel Galmiche

Uitgeverij

VBK Media

Jaar van uitgifte

2015

Aantal pagina's

208

Waar gaat het over?

De Parijse brasserie is met zijn warme, chique uitstraling van spiegels en obers in pak het toonbeeld van de pure, eenvoudige maar daarom niet minder verfijnde Franse keuken. Hier wordt authentiek gekookt, met lokale, verseingrediënten en vaak volgens familierecept. Daniel Galmiche, Fransman en topchef in Engeland, geeft in Brasserie zijn eigen draai aan klassieke favorieten als coq au vin, steak-frites of plateau fruits de mer. In zijn voor-, hoofd-, bij- en nagerechten proef je de verschillende smaken van Frankrijk. Van artisjokken met Parmezaanse kaas, citroengras en rucola tot tarte tatin met rozemarijn en amandel dit boek is een must have voor elke liefhebber van de Franse keuken.

Lees verder