Boerenwijsheden

Leiderschaps recepten uit de librije

Auteur Dirk Koppes

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
De bezorging kan wat langer duren door de feestweken.

21,⁵⁰

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Echt gebruikt

21,⁵⁰

Boerenwijsheden

Echt gebruikt

21,⁵⁰

ISBN

9789491525339

Bindwijze

Paperback

Taal

Nederlands

Auteur

Dirk Koppes

Uitgeverij

Uitgeverij Komma

Jaar van uitgifte

2014

Aantal pagina's

256

Waar gaat het over?

Je bent zo goed als je laatste gerecht en de beleving die jeneerzet... Al 25 jaar leiden Jonnie en Thérèse Boer vanuitZwolle schijnbaar moeiteloos een culinair imperium, gebaseerdop hun 'cuisine pure'. Ze hebben hun onderneming zo ingericht,dat hoewel ze met 100 man twee toprestaurants, hotel, kook-& wijnschool, delicatessenzaak en online winkel runnen, dekwaliteit op alle fronten gehandhaafd blijft. Een bedrijf meteen unieke 'High Performance Cultuur': alle geledingen binnende organisatie streven naar een exceptionele prestatie. Elkedag probeert iedereen bij De Librije de lat te verleggen en opdriesterrenniveau de bezoekers te verwennen, zowel qua smaakals qua gastvrijheid. Hoe zorgt het echtpaar Boer dat De Librijeondanks dat arbeidsintensieve en foutgevoelige bedrijfsproceseen 'uitzonderlijke keuken' blijft 'die een reis waard is', zoals deMichelingids het zo mooi formuleert?

Lees verder