• Voor 15:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Big Mamma

Italiaanse gerechten in 480 pagina's
Big Mamma
Big Mamma achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
Sorry, niet op voorraad
ISBN
9789461431721
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Uitgeverij
Good Cook Publishing
Jaar van uitgifte
2017
Aantal pagina’s
479

Waar gaat het over?

Dit meer dan complete Italiaanse kookboek is een ode aan Big Mamma, Stella di Viesto, en haar Italiaanse keukenbrigade, eigenaar van enkele goed aangeschreven en zeer drukbezochte Italiaanse trattoria (East Mamma en Ober Mamma in Parijs).

Maak pasta alla carbonara zoals het hoort, zonder room; gebruik het liefst guanciale en mocht je daar niet aan kunnen komen, vervang het dan door pancetta. Gebruik nooit gemalen peper uit een potje, maar altijd versgemalen! Kook zoals ze bij Big Mamma doen: met de beste pasta en met plezier, zoals het ook van dit eigenzinnige en vrolijke kookboek afspat.

480 pagina's met overheerlijke Italiaanse gerechten: van salades, soepen, lunch- en hoofdgerechten tot en met desserts en cocktails. Van brasato al barolo en pasta alla sarde tot en met basisrecepten als gekonfijte knoflook en tomatensaus. Bovendien geeft Big Mamma tientallen tips en productinformatie: van de keuze voor de juiste vermout, de beste balsamicoazijn en waar je op moet letten bij de aanschaf van typische Italiaanse ingrediënten.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Keuken per land en streek

Het Nordic kookboek
Gísli Egill Hrafnsson
Het Nordic kookboek
nog 1 op voorraad
26,35
Voorgerechten & salades / World Food
T. Wells
Voorgerechten & salades / World Food
nog 1 op voorraad
5,95
Desserts en dranken / World Food
T. Wells
Desserts en dranken / World Food
Tweedehands Als nieuw
7,90
Desserts en dranken / World Food
T. Wells
Desserts en dranken / World Food
Tweedehands Beetje gebruikt
7,35
Beste Uit De Oosterse Keuken
Faller Renate, Boll Corine
Beste Uit De Oosterse Keuken
40% korting
nog 1 op voorraad
10,00
De kunst van het koken
Louisette Bertholle
De kunst van het koken
Tweedehands Beetje gebruikt
39,04
Het Nordic kookboek
Gísli Egill Hrafnsson
Het Nordic kookboek
nog 1 op voorraad
26,35
Voorgerechten & salades / World Food
T. Wells
Voorgerechten & salades / World Food
nog 1 op voorraad
5,95
Desserts en dranken / World Food
T. Wells
Desserts en dranken / World Food
Tweedehands Als nieuw
7,90
Desserts en dranken / World Food
T. Wells
Desserts en dranken / World Food
Tweedehands Beetje gebruikt
7,35
Beste Uit De Oosterse Keuken
Faller Renate, Boll Corine
Beste Uit De Oosterse Keuken
40% korting
nog 1 op voorraad
10,00
De kunst van het koken
Louisette Bertholle
De kunst van het koken
Tweedehands Beetje gebruikt
39,04

Anderen bekeken ook

Het pastamachine kookboek
G. Mari
Het pastamachine kookboek
11,95
Jamie kookt Italië
Jamie Oliver
Jamie kookt Italië
12,95
Creoolse keuken
B. de Rozieres
Creoolse keuken
16,75
De smaak van Italie
De smaak van Italie
sorry, niet op voorraad