• 30 dagen retourgarantie
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Big Mamma

Italiaanse gerechten in 480 pagina's
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
Big Mamma
Big Mamma achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
  • Van 21 tot en met 29 juni 4=3 actie op alles.
Niet op voorraad... Seintje? Vul je e-mail adres in en wij sturen je een e-mail als het boek weer op voorraad is.
ISBN
9789461431721
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Uitgeverij
Good Cook Publishing
Jaar van uitgifte
2017
Aantal pagina's
479

Waar gaat het over?

Dit meer dan complete Italiaanse kookboek is een ode aan Big Mamma, Stella di Viesto, en haar Italiaanse keukenbrigade, eigenaar van enkele goed aangeschreven en zeer drukbezochte Italiaanse trattoria (East Mamma en Ober Mamma in Parijs).

Maak pasta alla carbonara zoals het hoort, zonder room; gebruik het liefst guanciale en mocht je daar niet aan kunnen komen, vervang het dan door pancetta. Gebruik nooit gemalen peper uit een potje, maar altijd versgemalen! Kook zoals ze bij Big Mamma doen: met de beste pasta en met plezier, zoals het ook van dit eigenzinnige en vrolijke kookboek afspat.

480 pagina's met overheerlijke Italiaanse gerechten: van salades, soepen, lunch- en hoofdgerechten tot en met desserts en cocktails. Van brasato al barolo en pasta alla sarde tot en met basisrecepten als gekonfijte knoflook en tomatensaus. Bovendien geeft Big Mamma tientallen tips en productinformatie: van de keuze voor de juiste vermout, de beste balsamicoazijn en waar je op moet letten bij de aanschaf van typische Italiaanse ingrediënten.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Keuken per land en streek

Japans en Koreaans koken
A. Wilson
Japans en Koreaans koken
Tweedehands Beetje gebruikt
5,00
De keuken van Japan
De keuken van Japan
70% korting
4,90
From farm to fork in Twente
Nico Dingemans
From farm to fork in Twente
Tweedehands Als nieuw
7,80
Danny's Azië
Danny Jansen
Danny's Azië
Tweedehands Als nieuw
6,30
Danny's Azië
Danny Jansen
Danny's Azië
Tweedehands Beetje gebruikt
6,30
Bangkok street food
Tom Vandenberghe
Bangkok street food
Tweedehands Als nieuw
5,55
Japans en Koreaans koken
A. Wilson
Japans en Koreaans koken
Tweedehands Beetje gebruikt
5,00
De keuken van Japan
De keuken van Japan
70% korting
4,90
From farm to fork in Twente
Nico Dingemans
From farm to fork in Twente
Tweedehands Als nieuw
7,80
Danny's Azië
Danny Jansen
Danny's Azië
Tweedehands Als nieuw
6,30
Danny's Azië
Danny Jansen
Danny's Azië
Tweedehands Beetje gebruikt
6,30
Bangkok street food
Tom Vandenberghe
Bangkok street food
Tweedehands Als nieuw
5,55

Anderen bekeken ook

Het pastamachine kookboek
G. Mari
Het pastamachine kookboek
8,10
Jamie kookt Italië
Jamie Oliver
Jamie kookt Italië
27,00
Creoolse keuken
B. de Rozieres
Creoolse keuken
Geef me een seintje
De smaak van Italie
De smaak van Italie
Geef me een seintje