Bier op het bord

Een rondje België

Auteur M. Joye

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

nog 1 op voorraad

5,⁴⁵

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Als nieuw

5,⁴⁵

Bier op het bord

Als nieuw

5,⁴⁵

ISBN

9789020944341

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands

Auteur

M. Joye

Uitgeverij

Lannoo N.V., Uitgeverij

Jaar van uitgifte

2001

Aantal pagina’s

176

Waar gaat het over?

* Belgiës beste brouwerijen, bieren en bierrestaurants
*
Een ronde van België in streekbieren en bierroutes
*
Met tientallen klassieke en innovatieve recepten
Steeds meer hoogstaande restaurants halen de bierrecepten uit het vergeetboek en maken er culinaire hoogstandjes mee. Bierkenner, auteur en fotograaf Marc Joye heeft die revival goed begrepen: hij bezocht per streek een aantal vooraanstaande Belgische brouwers zoals Haacht, Hoegaarden, Palm, Rodenbach en Achouffe, die hem overstelpten met interessante anekdotes en inside-tips. Deze brouwers vertrouwden hem bovendien een hele reeks lokale restaurants toe die hun bieren op een creatieve manier in heerlijke recepten verwerken. Uiteraard gaat het dan niet alleen om het traditionele ‘stoofvlees met frietjes’, maar komt ook de verfijnde gastronomie met fijne vis- en vleesgerechten, biersabayons en zo meer aan bod. Dit alles wordt door Marc Joye overgoten met een goede dosis praktische streekinformatie rond bierroutes, -feesten, -musea en brouwerijen. Een tintelend boek voor iedereen die meer over bier wil weten en er meer mee wil doen.

Lees verder

Recensies