• Voor 15:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Belgische chocolade en pralines

de gids
Auteur J. Mercier, Martine Riboux
Belgische chocolade en pralines
Maak tweedehands je eerste keus
  • Alle boeken zijn met de hand gecontroleerd
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
Sorry, niet op voorraad
ISBN
9789030319863
Bindwijze
Paperback
Taal
Nederlands , Overig
Auteur
J. Mercier, Martine Riboux
Uitgeverij
Casterman Edition SA
Jaar van uitgifte
1996
Aantal pagina’s
99

Waar gaat het over?

In de voetsporen van de conquistadores, de ontdekking van de chocolade, de Azteekse godendrank en zijn aankomst aan de Europese koninklijke hoven. De verwerking van de bonen tot pasta, de diverse bewerkingen waarmee chocolade wordt geproduceerd, de vele soorten chocolade, de dieetaspecten en de degustatie. Na de hertog van Plessis Praslin in de 17de eeuw, "vindt"Jean Neuhaus de Belgische praline uit. De vervaardiging, de verschillende soorten, de eigenschappen. De Belgische chocoladeindustrie, van het ontstaan van enkele grote firma's in de 19de eeuw tot nu. De grote merken, de chocolademarkt, de industriëlen en de ambachtslieden, de chocoladerecepten. Met een glossarium met commentaar en een bibliografie. Een selectie met commentaar van veertig Belgische pralinemakers: geschiedenis, produktieplaatsen en winkels, degustatie. Met de ledenlijst van de Koninklijke Belgische Vereniging van Biscuit, Chocolade, Suikergoed- en Pralinefabrikanten.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Hobby's

Pedagoochelen
Daphne Deckers, D. Deckers
Pedagoochelen
Tweedehands Beetje gebruikt
4,75
Figuurtekenen
Renske de Boer, Renske de Boer
Figuurtekenen
nog 1 op voorraad
4,75
Basisboek Borduren Op Papier 2
E. Fortgens
Basisboek Borduren Op Papier 2
Tweedehands Als nieuw
9,80
Het moderne gevechtsvliegtuig
Flack Jeremy
Het moderne gevechtsvliegtuig
Tweedehands Beetje gebruikt
4,75
50% korting
De Knutsel Karavaan
Onbekend
De Knutsel Karavaan
nog 1 op voorraad
5,05
Pedagoochelen
Daphne Deckers, D. Deckers
Pedagoochelen
Tweedehands Beetje gebruikt
4,75
Figuurtekenen
Renske de Boer, Renske de Boer
Figuurtekenen
nog 1 op voorraad
4,75
Basisboek Borduren Op Papier 2
E. Fortgens
Basisboek Borduren Op Papier 2
Tweedehands Als nieuw
9,80
Het moderne gevechtsvliegtuig
Flack Jeremy
Het moderne gevechtsvliegtuig
Tweedehands Beetje gebruikt
4,75
50% korting
De Knutsel Karavaan
Onbekend
De Knutsel Karavaan
nog 1 op voorraad
5,05

Anderen bekeken ook

Chocolade Lexicon
T. Pehle
Chocolade Lexicon
3,90
Bonbon
J. Raat
Bonbon
23,20
Wereld van chocola, de
Lesley Mackley
Wereld van chocola, de
sorry, niet op voorraad
Cacao- en chocoladefabriek C.J. van Houten & Zn. 1815-1971
Peter van Dam
Cacao- en chocoladefabriek C.J. van Houten & Zn. 1815-1971
sorry, niet op voorraad