• 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd

Belgische chocolade en pralines

de gids
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
  • Voor 15:00u besteld, dezelfde dag verzonden

63,30

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Belgische chocolade en pralines
Belgische chocolade en pralines
Beetje gebruikt
63,30
10001039162
component.product.quantitySelect.legend
ISBN
9789030319863
Bindwijze
Paperback
Taal
Nederlands
Uitgeverij
La Caravelle
Jaar van uitgifte
1996
Aantal pagina's
99

Waar gaat het over?

In de voetsporen van de conquistadores, de ontdekking van de chocolade, de Azteekse godendrank en zijn aankomst aan de Europese koninklijke hoven. De verwerking van de bonen tot pasta, de diverse bewerkingen waarmee chocolade wordt geproduceerd, de vele soorten chocolade, de dieetaspecten en de degustatie. Na de hertog van Plessis Praslin in de 17de eeuw, "vindt"Jean Neuhaus de Belgische praline uit. De vervaardiging, de verschillende soorten, de eigenschappen. De Belgische chocoladeindustrie, van het ontstaan van enkele grote firma's in de 19de eeuw tot nu. De grote merken, de chocolademarkt, de industriëlen en de ambachtslieden, de chocoladerecepten. Met een glossarium met commentaar en een bibliografie. Een selectie met commentaar van veertig Belgische pralinemakers: geschiedenis, produktieplaatsen en winkels, degustatie. Met de ledenlijst van de Koninklijke Belgische Vereniging van Biscuit, Chocolade, Suikergoed- en Pralinefabrikanten.
Lees verder

Recensies

Gemiddelde waardering van 0 van 5 sterren

0 recensies

Meer in Hobby's

Tweedehands Als nieuw
21,55
Tweedehands Als nieuw
20,00
Tweedehands Beetje gebruikt
7,40
Tweedehands Echt gebruikt
4,00
Tweedehands Als nieuw
21,55
Tweedehands Als nieuw
20,00
Tweedehands Beetje gebruikt
7,40
Tweedehands Echt gebruikt
4,00