• 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Acquacotta

Recipes and stories from tuscany's secret silver coas
Auteur Emiko Davies
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
Acquacotta
Maak tweedehands je eerste keus
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
  • I.v.b met het pinksterweekend kan je verzending iets langer duren dan normaal.
  • Het is van 15 tot en met 31 Mei Stapelweken
  • Krijg 10%, 15% of 25% korting per stapel.
Stapelweken: 2 = 10%, 3-4 = 15%, 5+ = 25%
Niet op voorraad... Seintje? Vul je e-mail adres in en wij sturen je een e-mail als het boek weer op voorraad is.
ISBN
9781743799253
Bindwijze
Hardcover
Taal
Engels
Auteur
Emiko Davies
Uitgeverij
Hardie Grant Books
Jaar van uitgifte
2023
Aantal pagina's
272

Waar gaat het over?

Discover the cuisine of a secret part of southernmost Tuscany, known as La Costa D’Argento — the silver coast, in the second edition of Acquacotta. In this cookbook, Tuscan-based, Australian-born writer and photographer Emiko Davies has compiled and adapted her Italian family’s best-loved recipes from Capalbio, Monte Argentario, Giglio Island and inland to the hot springs of Saturnia and the ancient Pitigliano. It is a celebration of the region that's named for the shimmery salt-and-pepper sand along this part of the Tyrrhenian Sea, its rolling hills, long beaches, overgrown fig trees, rambling vineyards – and rich culinary history. The latest iteration of Acquacotta features a beautiful new cover and a vegetarian and gluten-free index that highlights a different side to Italian cuisine. In words and pictures, Emiko guides readers through the use of local ingredients, as well as sharing the history of rustic, storied dishes including scampi and potato soup, hand-rolled strozzapreti noodles, spinach and ricotta tortelli, chestnut gnocchi and the classic fig and chocolate bread, pagnotella. Plus, of course, the book’s namesake acquacotta, a quintessential Maremman peasant dish that captures the spirit of this special place.
Lees verder

Recensies

Acquacotta

BoekenBalie • februari 11, 2026

Meer in Basis kookboeken

The Food Doctor Everyday Diet Cookbook
The Food Doctor Everyday Diet Cookbook
Stapelweken
12,05
Wine Pairing Party hc
Wine Pairing Party hc
Stapelweken
13,95
Cook Share Eat Vegan
Cook Share Eat Vegan
Stapelweken
18,70
The Amalfi Coast
The Amalfi Coast
Stapelweken
24,60
Ice Kitchen
Ice Kitchen
Stapelweken
7,35
Roast
Roast
25% korting
Stapelweken
14,80 11,10
The Food Doctor Everyday Diet Cookbook
The Food Doctor Everyday Diet Cookbook
Stapelweken
12,05
Wine Pairing Party hc
Wine Pairing Party hc
Stapelweken
13,95
Cook Share Eat Vegan
Cook Share Eat Vegan
Stapelweken
18,70
The Amalfi Coast
The Amalfi Coast
Stapelweken
24,60
Ice Kitchen
Ice Kitchen
Stapelweken
7,35
Roast
Roast
25% korting
Stapelweken
14,80 11,10